Terrine de Rúcula – Vale a pena fazer de novo

Vocês já notaram que este mês minhas postagens têm sido dedicadas às sugestões para o Natal? Hoje não vai ser diferente. No ” Vale a pena fazer de novo” de hoje trouxe uma deliciosa entrada que faz muito sucesso aqui em casa: ” Terrine de Rúcula”.

Fácil, leve e saborosa ela ainda tem a vantagem de deixar sua mesa ainda mais bonita, pois tem as cores do Natal.

Se você quiser alguma sugestão, uma ideia para sua ceia, fique à vontade para me perguntar que terei o maior prazer em lhe ajudar.

Que nossa quinta seja de muita alegria.

Terrine de rúcula – receita daqui

Ingredientes:
. 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
. 1 maço de rúcula, sem os talos, cortado em tiras finas
. 4 colheres (sopa) de maionese
. 1 xícara de iogurte natural
. 1 tablete de caldo legumes
. 3/4 de xícara de creme de leite fresco ( usei creme de leite comum mesmo)
. Azeite para untar

Para o molho

. 2 colheres (sopa) de manjericão picado
. 3 colheres (sopa) de suco de limão
. 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
. 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

Acompanhamentos

. 18 bolinhas de muçarela de búfala 6 fatias de tomate

Como fazer a terrine:

• Hidrate a gelatina e dissolva em banho-maria.
• Em uma vasilha, misture os demais ingredientes.
• Junte a gelatina e transfira para a forma escolhida ( eu coloquei em uma forma pequena de pão) untada com azeite.
• Leve à geladeira por seis horas.

Prepare o molho

• Em uma vasilha, misture todos os ingredientes
• Desenforme a terrine sobre o prato de servir
• Fatie e sirva cada porção com três bolinhas de muçarela e uma fatia de tomate, regada com o molho.