O melhor bolo de Natal do mundo – Especial de ano-novo

Já experimentei vários, mas esse, sem dúvida é o melhor bolo de Natal que já comi. Daqueles que você suspira a cada pedaço. Feito com frutas secas, vinho do Porto, nozes e chocolate ele tem um sabor inesquecível.

Já tinha até colocado a receita aqui, no Natal de 2011, mas nesse Natal, quando postei a foto no Instagram, muita gente me pediu a receita. Como já fazia tempo que tinha colocado achei melhor postar novamente, com novas imagens e para você ter mais facilidade para acessar.

O Natal já passou mas este bolo é perfeito para ser servido na ceia do ano-novo ou mesmo no café da manhã festivo do dia 1º. 

Essa receita é tradicional na minha família, onde ela é conhecida como Bolo dos Sinos, pois ele é feita em uma forma em formato de sinos. Minha mãe faz todos os anos.

A receita rende bastante. Esse ano fiz em duas formas médias para mim  e mais duas formas bundt para dar para amigos queridos. Nem precisa dizer o quanto eles gostaram , né?

Se você está procurando um bolo típico de Natal para chamar de “seu” acabou de achar e tenho certeza que ele se tornará tradição na sua família.

Você se deu conta que só faltam 3 dias para acabar o ano? Pois é, ainda dá tempo de fazer muita coisa que você deixou para depois. Não espere mais. sempre é tempo de ser feliz e fazer os outros felizes.

Um ótimo final de ano para todos nós !

O melhor bolo de Natal do mundo

Ingredientes:

• 500 g de manteiga
• 500 g de açúcar
• 9 ovos
• 600 g de farinha de trigo
• 200 g de passas escuras sem sementes
• 200 g de frutas cristalizadas
• 200 g de nozes picadas
• 1 copo de vinho do Porto
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 latinha de guaraná
• Doce de Ameixa – Atenção! Só use depois de frio ( leve ao fogo 200 g de ameixa, 1 xícara de água e 2 xícaras de açúcar.Não mexa, para não açúcar. Quando formar uma calda grossa, apague o fogo e deixe esfriar.)

Como fazer:

• Bata o açúcar com a manteiga e quando a mistura já estiver branquinha, acrescente os ovos um a um.
• Alterne os ingredientes secos ( farinha de trigo, chocolate, passas, frutas cristalizadas, nozes) com os líquidos ( inclusive o guaraná) e misture o doce de ameixa.
• Por último acrescente o fermento em pó.Misture bem.
• Coloque em uma forma grande untada e polvilhada.
• O restante da massa coloque em uma outra assadeira.
• Leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos ou até que passe no teste do palito.
• Depois de frio recheie com geleia de damasco ou outra de sua preferência, ou com doce de leite. ( eu usei geleia de damasco)
• Cubra com glacê branco e enfeite como sua imaginação lhe inspirar.

Glacê

Ingredientes:

• 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (sopa) de leite ou sumo coado de limão

Como fazer:

• Misture tudo e aplique no topo do bolo.
• Se a mistura ficar firme demais, junte mais um pouco de leite ou sumo de limão, pois o glacê deve escorrer bolo abaixo. Mas não exagere, pois a cobertura não secará.