Bife de berinjela – saboroso e saudável

Este Bife de berinjela foi a sensação da nossa última segunda sem carne.

Tão gostoso que você nem vai sentir falta de carne.

Eles ficam suculentos, bem temperados , além de ficarem prontos num instantinho.

Ele fez tanto sucesso que já pensei em servir como Entrada no jantar de Thanksgiving de amanhã.

Quem comeu se surpreendeu com o sabor.

E você? O que está esperando para experimentar?

Quando fizer não esqueça de me contar, fico super feliz com os retornos de cada um de você.

Se você gosta de berinjela, como eu, tem que experimentar as inúmeras sugestões feitas com ela aqui no blog, como essa deliciosa Quiche de berinjela, tomate e abobrinha,

Uma quarta muito saborosa para todos nós!

Bife de berinjela *

Ingredientes :

• 2 berinjelas
• 3 colheres de azeite
• 4 dentes de alhos inteiros com a casca amassados com a lateral da faca
• 1 colher de sobremesa de orégano seco
• 1 colher de sobremesa de tomilho seco
• 4 colheres de sopa de parmesão ralado
• ½ xícara de cebolinha fresca
• sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer:

• Lave as berinjelas, corte-as em duas partes, ao meio e no sentido do comprimento.
• Não descarte a ponta da berinjela, ela vai ajudar a manter a estrutura bonita durante o cozimento.
• Com a ponta da faca corte a polpa em tiras no sentido do comprimento, sem chegar até a casca. Em seguida faça o mesmo no sentido transversal.
• Com o cabo da faca, faça pressão sobre 4 dentes de alho e amasse-os com casca e tudo.
• Coloque os dentes de alho. Tempere com orégano seco, tomilho seco, parmesão ralado, azeite, sal e pimenta do reino a gosto.
• Finalize com ½ xícara de cebolinha fresca.
• Leve ao forno a 200°Celsius, por 40minutos.
• Sirva a seguir.

*Essa receita é da Rosi Seligra , do blog Monta e Encanta.