Batatas bolinhas e mini-cebolas assadas com alecrim

Sempre que faço essas batatas bolinhas e mini-cebolas assadas com alecrim nos almoços de domingo, elas fazem o maior sucesso.

Domingo passado não foi diferente. Fiz filé suíno com molho de mel e gengibre um arroz biro-biro e essas batatinhas com cebolas foram o acompanhamento perfeito.

Elas são muito fáceis de preparar e tem um sabor bem especial. O acréscimo do alecrim dá um aroma todo especial.

Experimente e depois me conte o que achou.

Uma quarta brilhante para todos nós!

Batatas bolinhas e mini-cebolas assadas com alecrim*

Ingredientes:

• 600 g de batata bolinha  com a casca
• 12 mini cebolas- descascadas – se usar a pérola aumente a quantidade
• 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 galhos de alecrim fresco ou a gosto
• 5 dentes de alho inteiros , com cascas e amassados
• Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer:

• Higienize bem as batatas com uma escovinha.
• Antes de descascar as cebolas, leve-as ao fogo com água e deixe ferver por uns 5 minutos. Assim elas saem com mais facilidade.
• Em uma panela cozinhe as batatas ligeiramente por 5 minutos.
• Em uma assadeira untada com parte do azeite, coloque os dentes de alho, e as batatas escoridas, juntamente com as cebolinhas.
• Misture bem para que o azeite envolva cada uma.
• Tempere com sal grosso, pimenta do reino e distribua os ramos de alecrim.
• Regue tudo com o vinho e o restante do azeite.
• Leve ao forno quente (200º) e asse por 30 a 40 minutos, mexendo os legumes com uma espátula vez ou outra, tomando o cuidado para não desmanchar as batatas.
• Sirva quente ou em temperatura ambiente como acompanhamento de assados.

*receita do site Petitchef