Os bolos são como as pessoas: tem uns bons, outros mais ou menos, uns sem graça, outros runs e tem aqueles inesquecíveis. Que ficam gravados em nossa memória gustativa e à primeira lembrança já começamos a salivar. Por isso que coloquei aqui os bolos inesquecíveis. Aqueles para serem repetidos várias vezes. Para nos fazerem felizes quando estamos em dias cinzas, para partilhar com aqueles que amamos e para nos mostrar que a alegria pode estar num pedacinho de doce.
E para entrar nessa galeria não é tão simples assim.O bolo precisa passar, não só no meu crivo, como o também de todos aqui de casa. E é com muita alegria quando descobrimos um “bolo inesquecível“.Como foi o caso desse bolo de chocolate. Bolo de chocolate, por si só, já é gostoso, e se é inesquecível então….Esse leva chocolate na massa e na cobertura. A receita veio de um blog que acabei de conhecer e que tem uma proposta muito interessante: publicar receitas de “antigamente“, aquelas guardadas pelas nossas avós/mães e que estão registradas, quase sempre, em cadernos amarelados pelo tempo.Não é legal? Tão legal que a primeira receita que fiz de lá já entrou para a galeria dos “Bolos inesquecíveis“.
Que tal tornar seu fim de semana inesquecível com esse bolo? Afinal inesquecível não é algo assim tão extraordinário de acontecer e , sim, aquilo que fica registrado em nossa memória para sempre.
Bolo Mulato “Grãfino” – receita daqui com algumas alterações que vou assinalar
Massa:
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 1/2 xícara (chá) da açucar
- 3 ovos
- 1 tablete grande do chocolate amargo ( 170g – como há barras menores , complete de forma a dar essa quantidade)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
Como fazer:
- Bata a manteiga com o açucar e as gemas, até obter um creme claro
- Acrescente o chocolate derretido em banho-maria (depois de frio) e continue batendo; acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento, alternando-a com o leite e por último as claras em neve.
- Asse em fôrma de torta (27 centímetros) untada, em fôrmo médio (175º C) por 35 minutos
Recheio e Cobertura: (do meu jeito)
- 1 barra de chocolate amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Como fazer:
- Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite.
- Misture e , depois de frio use.
- Nota: vale a pena conferir a cobertura indicada , principalmente se você gosta de coberturas mais doces.
Rendimento 16-18 porções
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 
Esse é de comer ajoelhada,rs..Ótimo! bjs, chica
O aspecto deste bolo é de salivar Lylia.
Fofo, húmido e baixinho, como adoro este tipo de bolo.
Um beijinho é bom fim de semana,
Lia
Oi Lylia
Mesmo não sendo muito fã de chocolate,o seu tá com uma cara maravilhosa.
Beijo
Se eu provar, nunca esquecerei amiga… tenho certeza disso. Deve ser uma delícia, e com essa apresentação caprichada… inesquecível mesmo!
Ai Lylia, essas tuas receitas, aumentam ainda mais meu ♥ por bolos! rsrsrs
Bjus!
É mesmo, Chica!
Bj e ótima semana para você!
Bj,
Lylia
Que bom que gostou, Lia!
Bj e ótima semana,
Lylia
Obrigada querida Cissa!
Bj,
Lylia
Obrigada, Yves! VOcê me deixa muito feliz.
Bj,
Lylia