Fico feliz de não ter interrompido o Simples Assim esses dias. Apesar de não estar visitando as “cozinhas das amigas” com frequência, vejo que muitas tem aparecido por aqui, o que tem me dado muita alegria. Compartilhar o que é bom, é realmente o que dá sentido a vida.
E, ainda na onda do light desses dias pós festas trago hoje uma receitinha daquelas vapt-vupt que vale por uma refeição. Uma mistura de legumes, com azeite e algumas ervinhas, forno e está pronta uma deliciosa refeição.Uma espécie de ratatouille, só que mais simples. Que tal experimentar? A receita ? É Simples Assim.
Legumes Grelhados no Forno
Ingredientes:
- 1 berinjela
- 1 tomate
- 1 abobrinha
- 1 cebola
- 6 dentes de alho, sendo quatro inteiros e 2 em pedaços
- Azeite de Oliva
- Sal e pimenta do reino à gosto
- Folhinhas de Alecrim
Como fazer:
- Corte os legumes em rodelas. A berinjela , depois de cortada, salpique sal e deixe escorrer alguns minutos. Isso faz com que saia aquele amargor característico dela. Depois escorra e lave para tirar o excesso de sal.
- Espalhe um pouco de azeite em um refratário e vá arrumando os legumes intercalando-os.
- Por cima coloque os 4 dentes de alho com casca.Depois de cozidos eles ficam deliciosos.
- Tempere com sal, pedacinhos de alho, pimenta do reino branca e folhinhas de alecrim.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
- Deixe uns 15 minutos.Talvez não seja o suficiente para cozinhar o alho, mas os outros legumes estarão al dente.
- Depois tire o papel e deixe dar uma douradinha.
- Sirva quente.
- Frio também serve como uma excelente salada.
- Acompanhado de fatias de pão italiano também é uma ótima opção.
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 
Que delícia Lylia. Adoro legumes assados e esta sugestão é mesmo uma delícia!
Beijinhos grandes,
Lia.
Oi Lylia, primeiramente feliz 2014. e segundo faço uma recetinha muito parecida e realmente fica deliciosa! E super leve para estes dias quentes.
Bjos
eu adoro legumes assados – ainda vou postar a salada de mini beterrabas assadas com queijo de cabra, linda, fácil e deliciosa.
Feliz 2014, forte abraço.
tb gosto mt adoro legumes seija la como for os teus estao super bjs bs
óptima sugestão!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Olá Lylia, que bom aspeto!
Bom 2014.
Bjs
Oi Lylia!! Feliz Ano Novo pra vc e sua familia!! adoro essa receita! faço sempre é super gostosa, boa escolha!! bjs
Maura
Lylia querida,
estou sentido o gostinho e o aroma aqui…hummmmmm!
Adoro esse tipo de receita, delícia total!
Feliz 2014 junto a sua família!
Bjs
Oi Lylia,
Humm, legumes assados, gostamos muito, são uma refeição leve e muito saborosa.
Beijo,
Vânia
Ficou uma sugestão linda e muito apetitosa e sabe semppre bem uns legumes cozinhados desta forma.
Beijinhos
Que aspecto delicioso, uma óptima sugestão para começar o ano.
Selene
Gosto tanto e estes ficaram bem ao meu gosto
Uma excelente refeição pois para mim não fazia falta mais nada
Bom ano
bj
hum cara otimaaa heim rs
vou testar bjus otimo ano pra vc
bjus
Oi Lylia!
Devem ficar deliciosos amiga! Achei linda a arrumação deles rsrsrs…
Boa noite!
bjus!
Com este calor minha vontade é só comer coisas leves e saudáveis assim!
Beijos
Oi Lylia que prato lindo, vou fazer acho que meu maridinho vai amar!!!
Obrigada por compartilhar a receita.
bjos e fique com Deus,
Marlene
Lylia, eu adoro legumes preparados assim, tão simples e tão bom!!
É gostoso, é fácil e é saudável, arrasou!!
Bjs
É mesmo isto que preciso, regressar à comida mais saudável mas sempre apetitosa!
Olá Lylia,
Agradeço e retribuo os votos de um excelente ano 2014 com muitas felicidades ! 🙂
Estes seus legumes são a escolha perfeita para uma refeição leve e bem saudável, estão muito apetitosos ! 🙂
Beijinhos*
Olá, tudo bem?
Meu nome é Alfredo e represento o Portal Teia, estou selecionando blogs de qualidade para fazerem parte do nosso novo agregador de links, e adorei seu espaço, tem muita informação e entretenimento, se interessar é só nos visitar e começar a enviar seus links, é simples e grátis.
Não perca essa oportunidade.
Até mais e um ótimo começo de ano pra você, sua família e seus leitores.
Lylia querida ficam muito lindos esses legumes grelhados e com certeza aromáticos e deliciosos, parabéns pela receita, bjs, Ana ;).
Queridos Wair, Lia, Tàssia, Isa, Susana, Lurdes, Maura, Andrea, Vânia, Sandra, Selene, São, Jèssica, Yves, Nani, Marlene, Cristina, Raquel, Isabel e Ana
Bom começar o ano e ter vocês por aqui. Obrigada pelo carinho.
Bj e um 2014 muito bom para todos nós,
Lylia
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