Essa salada foi resultado de um happy hour solitário quando me sentei na poltrona, com um copo de whisky do lado, e fiz minha alegria ao ler algumas revistas que estavam me esperando há tempos e eu sempre adiando “nosso encontro”. Quando vi essa salada me encantei pelo nome: Salada Evolutiva. Uma criação do Jamie Oliver que deu esse nome porque ” ela pode evoluir da forma que você quiser. “Comece com uma salada básica temperada e vá acrescentando outros ingredientes (…). ”
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| Essa é a foto da salada do Jamie |
Não é interessante? Principalmente porque na mistura dele tinha ingredientes que adoro: manjericão, tomatinhos sweet grape, azeitona e atum. Tinha todos em casa e acrescentei ainda umas rúculas baby bem fresquinhas que tinha comprado naquele dia. A receita é tão fácil que estava na seção ” Crianças em Ação”, onde as crianças são os chefs.
Salada Evolutiva
- 350 g de tomates maduros pode ser sweet grape, cereja, caqui ou outros
- 3 colheres de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de vinagre balsâmico
Ingredientes opcionais:
- 1 punhado grande de azeitonas pretas ( usei verde)
- 200 g de feijão branco em lata ( usei grão de bico)
- 1 lata de atum ( usei o light em pedaços)
- alguns ramos de manjericão
Para as crianças fazerem:
- Peça as crianças para lavarem os tomates. Corte-os em pedacinhos uniformes e coloque-os em uma assadeira
- Elas, então, podem regar os tomates com o azeite e o balsâmico, de modo a espalhar e adicionar uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.
- Peça para misturarem os tomates com as mãos ( lavadas!) de modo a espalhar bem o tempero.
- Deixe a garotada escolher os outros ingredientes sugeridos, ou use todos eles.
- Mostre como descaroçar as azeitonas e junte à saladeira com os tomates.
- Escorra o grão de bico em uma peneira lave em agua fira sacuda para escorrer o líquido e junte à saladeira.
- Misture tudo muito bem
- Escorra o atum, desmanche-o com as mãos.
- Espalhe por cima da salada.
- Tire as folhas dos ramos de manjericão e rasgue-os por cima de tudo.
- Sirva em seguida.
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 
Que saladinha maravilhosa!
Uma Boa Semana!
Beijinho!
Cláudia L.
Adorei tudo!primeiro porque eu adoro Jamie Oliver,ele me faz acreditar que posso cozinhar!!!depois porque adoro saladas,especialmente estás que sáo um prato completo,depois porque meus menino adoram saladas.sim eles são diferentes,eles são daquele que ofereço um bife e leões perguntam se podem comer mais brócolis primeira.quando pego meu filho de 5 anos na escola ele pergunta: será que hoje vai ter salada de acelga?
minha querida esta salada esta dos Deuses amei bjus doces
Que saladinha mais linda e colorida Lylia e sendo receitinha evolutiva do Jamie, só pode ser 5*****!!
Beijinhos,
Lia.
Bom dia querida!
Amo saladas, essa ficou maravilhosa!
Bjs, feliz semana!
Que delícia!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
É mto interessante sim! 🙂
Gostei… eheh
Que delicia esta e tão bem apresentada ficou deliciosa.
Beijinhos
saladinha que vai para minha lista super aprovada bjs Rosinha
Hummmm que delicia de salada hein…
Farei em casa hehe…
Boa semana querida…
Beijinho
Francine
Nossa que linda salada e que delicia eu amo grão de bico imagino que salada deliciosa não é essa. beijus
Olá Lylia,
Ótima sugestão para o Dia das Crianças é deliciosa colorida e refrescante. O melhor é que é democrática pois é evolutiva, adapta-se aos ingredientes de preferência e ainda é Simples Assim.
Boa semana, beijo,
Vânia
Lylia, se tenho um vício, esse é comprar livros de culinária, difícil resistir!O Jamie apresenta saladas diferentes e tentadoras, essa ficou apetitosa!
Tenha uma boa semana!
Lylia, acho que por aqui todas nós temos algo em comum:
Livros e revistas de culinária kkkkkk
Começamos super bem a semana com essa saladinha deliciosa.
Bjsssssss querida e uma semana linda, maravilhosa e abençoada p/vcs
Lylia,
Muito boa essa saladinha, e dá para evoluir com facilidade.
Beijo.
Querida Lylia, que saladinha mais apetitosa!
Hummmm tem sabor de quero mais! Bjinhos!
Saudável, gostosa e muito linda…adorei!!!
Tenha uma ótima semana amiga!
bjus!
Ei Lylia
Eu retiro o atum porque não como peixe, a cara da saladinha tá ótima.
Beijo
Oi Lylia, bom dia! Eu amo saladas e aqui em casa não pode faltar! Achei bárbara essa salada e comeria de olhos fechados só viajando nesse sabor!
Bjs e um lindo dia pra vc! ♥
http://www.viveraprendendo.com
Oi Lylia,
também adoro estes ingredientes. E eu também adoro rucula! Para mim a salada evoluiu para melhor!
beijos
Adoro as receitas do Jamie Oliver.. ele cozinha com paixão mesmo!
Teu cantinho é muito inspirador… quanta receita boa 🙂
Um abraço!
http://duasepocas.blogspot.com.br/
Eu confesso: não conseguiria comer uma salada para um Happy hour, meu negocio é tira gosto mesmo! Mas é uma perfeição de salada para um almoço ou jantar, essa ideia de salada evolutiva é demais!
Beijos
Queridas Cláudia, Ana Paula, Sadhia, Lia, Andrea, Susana, Sadhia, Sandra, Rosinha, Francine, Gabi, Vânia, Cristina, Dinha, Helô, Marlene, Yves, Cissa, Sileni, Kati, Fernada, Nani,
Obrigada pelos comentários carinhosos. É muito bom vê-las aqui,
Bj e uma ótima semana para todos nós,
Lylia
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