Thanks God, It’s Friday !
Graças a Deus é sexta-feira. para mim o melhor dia da semana. Com gostinho de prazer, família reunida, lazer e cheirinho de bolo saindo do forno.
” Cheiro de bolo quentinho é cheiro de lar feliz“, observou,outro dia, uma amiga, ao comentar com ela sobre minha paixão por bolos. E, acho que ela tem razão. Bolo tem cara de felicidade, de partilha, de parabéns,de vida…Tenho paixão por bolos, a mistura mágica dos ingredientes que resulta em algo inesperado e imprevisível. Quisera eu todos os dias fazer essa mágica em casa.Mas, em nome da saúde, estética e outras coisas mais só me permito faze-lo uma vez por semana. E o dia escolhido é a sexta, já antevendo os prazeres do fim de semana.
E sempre vem o dilema: que bolo fazer? Pelo meu marido seria sempre de fubá. De uma das minhas filhas , de chocolate, e da outra o de cenoura para adultos. Mas o que fazer se existem mil e uma possibilidades para experimentar? E saio eu, então, à procura do bolo diferente, surpreendente e que adoce a vida de quem o degustar.
O escolhido dessa vez foi esse que reúne três coisas que adoro: café, whisky e chocolate. Precisa dizer mais? Vi a ideia no blog da Laura Lúcia, Só Receita Simples, que por sua vez, disse que se inspirou em uma que viu no romance “Aprendendo a Viver Só, de Judith Ryan Hendricks.
Bolo de Chocolate, Café e Whisky
Ingredientes
Massa
- 200g de chocolate meio amargo cortado nos quadradinhos (1 barra de 170g + 4 quadradinhos de outra barra) (uso Amaro da Lacta)
- 150g de manteiga
- 1 ½ xícara de café forte
- 1 dose + 1 colher de sopa de whisky (55ml)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 ovos inteiros
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio peneirado
Cobertura
- 8 colheres de sopa de leite
- 1 xícara de chá de chocolate em pó peneirado (uso Nestlé)
- 100g de manteiga
- 2/3 de xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de bicarbonato de sódio, para não açucarar a calda
Preparo
Massa
1. Faça um café forte que dê 1 ½ xícara de chá: fazer com 2 ½ xícaras de chá de água e 6 colheres de sopa cheias de pó de café.
2. Coloque os ingredientes 1 a 3 numa panela grande funda. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau até que o chocolate derreta. Mexa então até que a mistura fique espessa e bem lisa (20 minutos). Retire do fogo e ponha num local ventilado para esfriar por 10 minutos.
3. Acenda o forno a 235º.
4. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de anel de 24cm.
5. Após os 10 minutos: acrescente o whisky e a baunilha. Misture. Ponha os ovos um a um e misture vigorosamente com a colher de pau para eles não cozinharem.
6. Adicione um a um os ingredientes 7 a 10, misturando sempre. Lembre-se de pôr a farinha de trigo aos poucos.
7. Verta a massa na forma, raspe a panela com uma espátula pão duro. Leve para assar por 40 minutos ou até que o palito enfiado no centro do bolo saia limpo. Vire a parte de trás da forma para frente aos 25 minutos. Deixe amornar sobre uma grade. Desenforme após 20 minutos e ponha no prato de servir.
Cobertura
Assim que desenformar o bolo: coloque todos os ingredientes da cobertura em um papeiro, mexa e leve ao fogo até que levante fervura. Despeje ainda quente em cima do bolo. Puxe para cima, com uma colher de sopa, a calda que caiu no prato para molhar bem as laterais do bolo.
Massa
1. Faça um café forte que dê 1 ½ xícara de chá: fazer com 2 ½ xícaras de chá de água e 6 colheres de sopa cheias de pó de café.
2. Coloque os ingredientes 1 a 3 numa panela grande funda. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau até que o chocolate derreta. Mexa então até que a mistura fique espessa e bem lisa (20 minutos). Retire do fogo e ponha num local ventilado para esfriar por 10 minutos.
3. Acenda o forno a 235º.
4. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de anel de 24cm.
5. Após os 10 minutos: acrescente o whisky e a baunilha. Misture. Ponha os ovos um a um e misture vigorosamente com a colher de pau para eles não cozinharem.
6. Adicione um a um os ingredientes 7 a 10, misturando sempre. Lembre-se de pôr a farinha de trigo aos poucos.
7. Verta a massa na forma, raspe a panela com uma espátula pão duro. Leve para assar por 40 minutos ou até que o palito enfiado no centro do bolo saia limpo. Vire a parte de trás da forma para frente aos 25 minutos. Deixe amornar sobre uma grade. Desenforme após 20 minutos e ponha no prato de servir.
Cobertura
Assim que desenformar o bolo: coloque todos os ingredientes da cobertura em um papeiro, mexa e leve ao fogo até que levante fervura. Despeje ainda quente em cima do bolo. Puxe para cima, com uma colher de sopa, a calda que caiu no prato para molhar bem as laterais do bolo.
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 
Oi Lylia,
É um bolo muito incrementado, é lindo e a associação de ingredientes deixou-o delicioso.
Bom final de semana, beijo,
Vânia
UM BOLO COM CAFÉ E CHOCOLATE SÓ PODE SER UMA DELICIA E DEPOIS COM ESAS COBERTURA FICA MELHOR AINDA.
PENA QUE OS MEUS BOLOS COSTUMAM SAIR MAL.
BOM FIM DE SEMANA
BJS
Olá como vai ,vim fazer uma visita no seu cantinho e convidar vc para fazer uma visita
no meu blog conhecer o meu trabalho e ser uma seguidora
http://www.vivendoartes-aleartes.blogspot.com.br e se vc tiver face pode me convidar neste perfil
ficaria muito feliz de ter vc como amiga
http://www.facebook.com/vivendoartesII
caso vc queira dar uma espiadinha também tenho uma lojinha virtual
http://www.vivendoartes-aleartes.com.br
fico esperando por vc
até mais
Está um lindo bolo. Parece ser delicioso.
Beijinhos
Bom dia, Lylia
Que maravilha de bolo, além do visual, os ingredientes devem tê-lo deixado com um gostinho irresistível de quero mais.
Beijo
Menina que combinação maravilhosa.
Já imagino o perfume desse bolo pela casa rsrsrs.
Bom fim de semana para vc.
Abraços.
Camila.
Excelente receita! Vai ser o próximo que vou experimentar!
Adorei o seu comentário sobre bolo! È verdade! Bolo tem gosto de prazer e partilha! Por isso é que procurei fazer um especial para vc! Porque vc MERECE!!! Bjo, já com muita saudade!
liliana
Uma verdadeira delícia este bolo, Lylia! Gostei muito, tem mesmo cara de felicidade 🙂
Beijinhos
Ps. Gostei muito do novo visual do teu blog, cheio de bom gosto!!
Adorei a receita quero experimentar,bom final de semana beijos
Que delícia de bolo e linda apresentação.
Nunca pensei em usar Whisk em receitas.
Bjuuuu!!!!
Ah Lylia!!! Voce não sabe como a gente sofre vendo essas beldades gastronomicas… é um caso sério, de água na boca. Beijinhos, vou correr pra fazer algo doce meu Deus.
oi Lylia,combinação perfeita bjs Rosinha
Que delícia amiga! Acho que tô sentindo até o cheirinho…
bjus! que o seu final de semana seja abençoado!
yves
ciao, io mi chiamo Vanna, e trovo il tuo blog molto interessante, mi sono appena iscritta, ti va di ricambiare? grazie, ti aspetto!
Que delícia, anotadíssimo para fazer. Beijinhos
Que bolo delicia, juntou 3 coisas que eu adoro!
Oi Lylia, tres ingredientes que dão uma combinação perfeita.Deve ter ficado maravilhoso.Amei e babei.Beijos querida.Tenha uma semana abençoada.
Que cheirinho delicioso. Vim conhecer-te e não podia ter sido melhor recebida. Adorei o bolo. Voltarei muitas vezes. Bjs
Oi Lylia, recebi um presente e um desafio da Josy e te indiquei como uma das favoritas para receber também.Fique à vontade para aceitar ou recusar.Beijos e tudo de bom querida.
Que delícia, me deu vontade!!!
bjs
Cimara
Queridas Vânia, São, Alessandra, Sophia, Maria Célia, Camila, Liliana, Sofia, Luci, Ana Paula, Nina, Rosinha, Yves, Giovanna, Anny, Vivian, Léia, Papoila e Cimara
Obrigada pelos comentários carinhosos.Podem fazer o bolo sem susto que realmente fica delicioso.
Bj e uma linda quarta para todos nós,
Lylia
Como pude não ter visto este post antes? Meu final de semana poderia ter sido bem diferente e mais saboroso do que já foi… Mas agora tenho uma nova desculpa para fazer "um bolinho"! Preciso experimentar sua receita!
Beijão