Para apimentar o sábado -Patê de pimentão vermelho e nozes

Sábado é dia de pura poesia. De alma leve, riso frouxo e alegria no ar. Não é à toa que os poetas já o contaram em prosa e verso. Vínicius já falou que “ porque hoje é sábado há um renovar-se de esperança” e Drummond , em uma poesia belíssima já decretou que sábado é dia para estar ” com seu amor”.
Se os poetas já o cantaram resta a mim, pobre mortal, soltar as amarras e viver esse sábado brilhante que se oferece a nós,  ” ainda tímido e inexperiente das luzes que vai acender”, como já bem disse meu eterno Drummond.
Para acompanhar então esse espírito, pensei na cervejinha gelada que já me aguarda na geladeira e nesse Patê de Pimentão Vermelho e Nozes, ou Muhammara, receita tradicional da Síria, mas também muito popular no Líbano e na Turquia.
Conheci essa receita no blog Zakuskas, da Tânia, que sempre traz receitas ótimas para nós.
Patê de Pimentão Vermelho e Nozes ( Muhanmnara)
Ingredientes:

• 3 pimentões vermelhos
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de nozes
• 2 fatias de pão de forma
• 2 colheres de suco de limão
• Azeite quanto baste
• 1 colher de melado de romã
• sal e pimenta à gosto

Como fazer:

• Coloque os pimentões na assadeira até ficar com a casca dura e  toda sua  e a pele começar a se soltar
• Retire as peles e as sementes
• Pique o pimentão e reserve
• Frite o alho como azeite e refogue
• Bata no processador ou liquidificador os pimentões refogados, o melado de romã, o suco de limão
• Se necessário ponha mais azeite para dar a liga.
• Quando tiver homogêneo junte as nozes e pulse para que fiquem pedacinhos.
• Corrija o sal, coloque gotinhas de pimenta e leve para gelar.

Sirva com torradinhas de pão árabe ou outro pão da sua preferência.
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