Carne de panela com açúcar mascavo – sabor agridoce

Carne de panela com açúcar mascavo – receita daqui

Ingredientes

• 2 kg de coxão duro ( usei alcatra)
• 4 dentes de alho
• sal e pimenta a gosto
• 100 g de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 folhas de louro
• 1/2 litro de caldo de carne
• 1 cebola
• 1 caixa de creme de leite ( não usei)

Como fazer:

• Tempere a carne com sal, pimenta e alho picado
• Deixar por aproximadamente 1 hora no tempero
• Coloque a manteiga na panela de pressão, derreta-a e frite a carne de ambos os lados até dourar
• Junte a cebola, o açúcar mascavo, folhas de louro e o caldo de carne
• Cozinhe na pressão por cerca de 20 a 25 minutos em fogo algo
• Retire  da panela e coloque as batatas pre-cozidas e deixe o molho apurar. ( Eu coloquei mini-cebolas).