Nesta sexta não vai ter bolo, mas vai ter algo igualmente saboroso: Pão Brioche. Uma receita que sempre quis fazer, mas nunca priorizei: achava os métodos complicados e ficava adiando. Até que vi essa receita da minha amiga Leili , que por sua vez se inspirou na receita do Alex, do Canal…
Chamei essa Focaccia simples assim porque realmente, foi a foccacia mais fácil que já fiz e com o melhor resultado. A massa fica tão fofinha e macia que não dá para resistir. Além de ficar pronta num instantinho. E você pode variar a cobertura, dependendo do seu gosto. A Focaccia…
Quer conhecer os 7 erros para evitar quando cozinhar massa ? Eu sei que pelo menos uma pessoa está super interessada, pois, segundo ela, suas massas nunca cozinham como gostaria: ou ficam duras ou passam do ponto. São truques simples mas de muita importância conhecê-los, pois muitas vezes você faz…
Essa massa ao molho de filé mignon foi o nosso almoço no último domingo. Perfeita em todos os sentidos. A começar pela massa. Fazia algum tempo que não comia uma tão saborosa. Macia, suave e gostosa. E, o melhor, artesanal. Desde que vi a divulgação das massas Antonietta já fiquei de…
Por incrível que pareça, muita gente se enrola na hora de cozinhar uma massa. Ou deixa passar do ponto, ou fica dura, ou gordurosa…Se você se inclui entre essas pessoas, saiba que não há mistério em cozinhar macarrão, o que é preciso é observar umas regrinhas simples assim. De…
Quando li o nome “zás-trás” já me interessei pela receita, pois gosto de tudo fácil e descomplicado. Uma massa curta cozida com molho, na panela de pressão, por 5 minutos. Que tal? Claro que fui experimentar para ver se funcionava mesmo. E não é que funcionou? E ficou bem gostoso.…
Hoje no “Vale a pena fazer de novo” vou lembrar um momento muito especial do Simples Assim. É daquelas histórias que me fazem feliz só de lembrar. Quer saber? Puxa a cadeira e senta que vem história por aí. Era julho de 2011, o Simples Assim, tinha acabado de ser criado…
Parece simples assim mas não é. Cozinhar uma massa no ponto, ou seja al dente, tem seus segredinhos. E para atender a muitos pedidos trago hoje 5 dicas que vão acabar de vez com suas dúvidas sobre o cozimento de uma pasta. Os cuidados começam antes mesmo do cozimento. 1…
Vou pedir licença para não escrever a postagem de hoje. Isso mesmo. Vou tirar uma folguinha e vou deixar meu marido contar do delicioso fettuccine que preparou para nós nas últimas férias em Guarujá.Espero que vocês gostem como eu gostei. Com a palavra o chef Lipel: Estávamos em Guarujá, litoral…
O No-Knead Bread, ou pão sem sova, não é nenhuma novidade na nossa blogosfera. Ainda não tinha feito, pois não tinha uma panela de cerâmica ou de ferro, indicadas para o cozimento.Mas depois que li que poderia ser feito em panela de inox não hesitei em experimentar. O preparo é tão…
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir.