Há uma diversidade enorme de receitas de Molho Tártaro. Das mais simples às mais elaboradas. Acho que a mais conhecida é aquela que, simplesmente, mistura maionese, ketchup e creme de leite. Geralmente ele é usado para acompanhar peixes e carnes grelhadas, mas pode ser utilizado em muitos outros pratos, até…
O “Molho ideal para 9 tipos de massa” é o assunto da “Terça das dicas” de hoje. Depois que coloquei os ” Os 7 erros para não cometer na cozinha e na mesa italiana” muita gente começou a me perguntar sobre os tipos de massa, como prepará-la , os molhos…
Essa massa ao molho de filé mignon foi o nosso almoço no último domingo. Perfeita em todos os sentidos. A começar pela massa. Fazia algum tempo que não comia uma tão saborosa. Macia, suave e gostosa. E, o melhor, artesanal. Desde que vi a divulgação das massas Antonietta já fiquei de…
O calor dos últimos dias tem nos castigado bastante aqui no Distrito Federal. Um calor e um tempo seco insuportáveis. Não gosto de tempo assim, sou do frio e da chuva e temperaturas altas assim me tiram até a vontade de comer. E, olha que sou “boa de garfo”. Em uma…
Mais uma do meu chef preferido, o Bernardo Ervilha, ou Bê, como é mais conhecido entre nós. Ele já apareceu por aqui trazendo uma entrada com Endívias maravilhosa. Fico encantada como a vocação é despertada, logo cedo, em nós. A paixão do Bê pela culinária é tão latente que, apesar…
Quem não conhece Molho à bolonhesa? Acho que todos já ouviram falar, já provaram e muitos tem uma receita especial. Para mim é o melhor molho para massas. Já experimentei várias versões, mas um sábado desses à noite, acho que preparei minha versão definitiva. Estávamos eu e meu marido à…
” Por que que segunda-feira tem cara de segunda,hem?.” É a pergunta que faço a mim mesma todo o iníico de semana. Tento pinta-la com outros tons, fazer de conta que é sexta, inverter o calendário…mas não adianta.Ela, a segunda, mostra aquela cara de “poucos amigos”, de restrições, sono e…
Aqui em casa todas as refeições tem início com uma boa salada. Folhas variadas, frutas e outros vegetais. Segundo os nutricionistas,consumir salada como entrada antes dos pratos quentes, proporciona uma sensação de saciedade e reduz o consumo de alimentos mais calóricos. O segredo é variar as folhas , os…
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir.