Julia Child – Muito mais que uma chef, uma pessoa especial

“Um dos segredos e prazeres da culinária é aprender a corrigir as coisas se elas desandarem; e uma das lições é sorrir e aguentar firme se não houver jeito.”
Essa é uma das muitas frases que bem traduzem o espírito alegre e festivo de Julia Child contidas no livro de sua autoria, “My Life in Paris”, presente da Lili, uma das minhas filhas – que acabei de ler.
Quando eu termino de ler um livro que gosto fico muito triste. É como se os personagens tivessem ficado meus amigos e com o fim da leitura eles se vão. O consolo é que sempre tem outro livro para por no lugar.
Foi o que senti ao terminar de ler o livro da Julia Child.
Gostei tanto que não poderia deixar de dividir com vocês. Primeiro trata de culinária, coisa que adoro, e principalmente da culinária francesa, conhecida como a melhor do mundo. O livro é leve, como ela, e a gente sente como se Julia estivesse conversando com a gente e contando suas aventuras nos mercados, feiras livres e escolas de culinária. Tudo contado com muita leveza e humor.
Mas o que mais gostei foi a força de vontade dela em publicar o MASTERING THE ART OF FRENCH COOKING , ou “Dominando a Arte da Cozinha Francesa”.Foram anos de trabalho intenso, pesquisa, testes – sim, testes, pois ela antes de incluir uma receita no livro executava primeiro- e muitas negativas das editoras, mas mesmo assim ela não desistia.A certeza de ter uma escrito uma boa obra e do seu sucesso fez com que ela perseguisse seu ideal até realizá-lo. Até que conseguiu em 1961 e a partir daí começou a trilhar seu caminho de sucesso até se tornar a Julia Child que nós conhecemos.

Não deixem de ler o livro.Não vão se arrepender. Para quem preferir , a versão em português também é muito boa.
Dentre tantas frases que selecionei reproduzo essa outra sobre a importância das pessoas na vida da gente.
“Ninguém é mais importante do que as pessoas. Em outras palavras, a amizade é o mais importante,não a carreira,nem o trabalho doméstico,nem o cansaço da gente.E precisa ser nutrida e conservada”.