Cozinhar é também contemplar

Cozinhar é também contemplar

Senhor, eu te louvo pelo alimento que tu nos dás.
E pela água, e pelo fogo, e pelo ar.
Eu te louvo, Senhor, porque tua criação é entrega e amor.
Por minhas mãos, eu nada poderia criar,
Mas tu criaste, Senhor, um mundo que aceita amoroso minhas ações.
Sinto reverência e gratidão diante dos alimentos que preparo,
Pois apenas coloco em contato a manteiga, os ovos e o açúcar,
A farinha, o leite e o fermento.
Eu os misturo e eles se unem obedientes
e me concedem a massa para o bolo.
Obrigado, Senhor, pelas bananas que arranjo na forma untada
e polvilhada de farinha de rosca.
Elas recebem o açúcar e a canela, e são envolvidas pela massa cheirosa.
A resistência das coisas é apenas o que deixa ver sua generosa aceitação.
E a massa em contato com o calor cresce e doura e perfuma a casa inteira.
Cozinhar é colocar em contato os elementos,
Contar com suas forças de mistura e atração,
E deixar que o calor transforme a massa
E a massa gere o bolo para a festa.
Quanto respeito diante do trigo do qual tiramos a farinha,
E do açúcar que vem da cana ou da beterraba.
Cozinhar é contar humildemente com a docilidade das coisas,
Para servir a alguém que vem ou passa o alimento do corpo…
E o aconchego da alma!
Sempre esperei elogios por cozinhar,
Mas agora percebo que o melhor não está nos elogios (bem-vindos…),
Está em sentir o quanto dependo da docilidade da tua criação, Senhor.
Cozinhar com reverência é rezar, conhecer a realidade do mundo,
E abrir-se à sabedoria.
Amém.

Álvaro Mendonça Pimentel, sj