Um lanche diferente: Bolo de Atum

O caderno…tão velhinho..

Vejam se não tenho razão:
Bolo de Atum
Ingredientes:

• 2 latas de Atum
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 tomates picadinhos
• 1/2  pimentão
• salsa e cebolinha picados  ( quem gostar pode substituir por coentro)
• Azeitonas verdes picadas
• Ervilhas ( gosto de usar aquelas congeladas)

 Como fazer:

• Doure a cebola no azeite com o alho.
• Acrescente os tomates picados sem as sementes e o pimentão.
• Mexe bem e junta o atum.
• Coloca-se o cheiro verde, as azeitonas e as ervilhas.
• Apague o fogo e reserve.

Creme:

• 100 gr de manteiga
• 4 colheres (sopa) de trigo
• 1/2 litro de leite
• 4 colheres (sopa) queijo ralado
• 4 gemas

Como fazer:

• Doura-se a manteiga no trigo.
• Acrescenta-se o leite aos poucos, misturado com as gemas.
• Quando engrossar, tirar do fogo, temperar com sal e o queijo ralado.
• Deixe esfriar.

Preparo:

• Mistura-se o atum ao creme e por último as claras em neve.
• Coloca-se em forma de buraco ou de bolo inglês e leva-se ao forno pré-aquecido.
• Não contei os minutos, mas como ele já está cozido é só para dourar.
• Você pode servir quente ou frio.Eu prefiro quente.
• Se for servir friio, cubra com uma camada generosa de maionese.

Outros Lanches Simples Assim:
Torta de Atum
Quiche de Carne e Legumes
Quiche de Mortadela