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| A forma não era a apropriada par o suflê, por isso ele ficou baixinho. |
Outro dia visitando minha amiga Rachel, do excelente Na Biroskinha , vi esse suflê e não hesitei em experimentar…Uma delícia! Simples Assim, saudável e muito, muito saboroso. Um ótimo acompanhamento para a refeição de todo dia. Só fiz uma pequena alteração: substitui o cream cheese por requeijão, pois não tinha, e acrescentei 2 colheres de sopa de queijo ralado.
Uma ótima terça para você.
Suflê de Espinafre
Ingredientes:
– 4 colheres (sopa) de manteiga
– 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 xícara de leite
– 2 colheres (sopa) de cream cheese (substitui por requeijão)
– 2 colheres (sopa) de queijo ralado ( por minha conta)
– 3 xícaras de espinafre cozido e picado – 2 gemas ligeiramente batidas
– 2 claras em neve
– Noz mostarda q.b.
– Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo:
Em uma panela funda, derreta a manteiga. Adicione a farinha e mexa bem. Vá adicionando o leite, sem parar de mexer. Tempere com a noz moscada, o sal e a pimenta. Diminua o fogo e coloque o cream cheese e o espinafre.
Cozinhe até o queijo derreter. Junte as gemas e misture bem. Desligue o fogo. Adicione as claras em neve e misture devagar.
Unte ramequins com manteiga (ou uma forma refratária alta, própria para suflês). Preencha 3/4 do recipiente e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 35 minutos ou até dourarem. Retire e sirva imediatamente.
Outros legumes Simples Assim:
Ratatouille
Cenoura ao forno
Salada de Grão de Bico
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 
Aqui em casa temos verdadeira adoração por espinafre, pena que meus suflês não dão certo! Vou tentar esta receita!
Bjos
USO MUITO NA SOPA ,NUNCA USEI EM MAIS NADA.
MAS ACHEI ESSA SUGESTÃO UMA DELICIA.
BJS
Lylia, sou muito fraca no preparo dessas maravilhas, mas lendo posts assim como o seu me anima e muito.
Xeros
Olá Lylia,
Consumimos muito espinafre, gosto muito em espinafre, ótima receita.
Beijo,
Vânia
Eu adoro espinafres…
Excelente sugestão…
Obrigado por partilhares…
Beijinhos e boa semana…
Olá Lylia, gosto de espinafre de todo jeito.
Achei ótimas as duas sugestões.
Este suflê ficou lindo e sem dúvidas delicioso.
Um beijo
Deve ter ficado muito bom beijos
Eu não sou chegada à espinafre não, mas assim "disfarçado" eu como fácil.
bjs
Adoro espinafre, mas meu filho e meu marido não gostam, mas acho que um suflê desses meu marido comeria sem reclamar.
bjs
Lylia que optimo aspecto 🙂
Beijinho
Que lindo suflê!vou fazer com certeza,aqui em casa gostamos muito de espinafre.Ah Lylia, no domingo fiz aquela Torta de Tomate e Manjericão, além de linda ficou muito gostosa, todo mundo A-D-O-R-O-U!!!
bjus!
yves
Parece mesmo bom, eu adoro espinafres.
Que surpresa boa amiga, ver que uma receitinha antiga despertou seu interesse, e vê-la reproduzida aqui é um prazer enorme.
Gosto tanto de suflê de espinafre que já tenho outro programado lá no blog…rs!
Muito agradecida pelo carinho e pela menção ao blog, você é uma querida!
Bjuss!!!
Lylia que receita muito gostosa. Também adoro espinafre, sou um pouco Popeye. Não importa a forma, mas sim o conteúdo, e este está delicioso, tenho certeza. Beijinhos da Gina
faz tempo que to com vontade de fazer suflê! O seu tá com uma cara ótima, Lylia! Beijão! 🙂
Lylia adoro suflê de todo tipo, dia destes fiz um também de espinafre.
O seu me deu água na boca.
bjo
Oi Lylia!
Amei! Vou agradar o maridão que adora espinafre.
Beijinhos!
Lydia, me encantan las espinacas y de esta manera tienen que estar buenísimas.
Besitos.
Ei Lylia
Suflê de espinafre é tudo de bom, aliás, qualquer tipo de suflê é gostoso.
Beijo.
eu adoro esse legume e com creme branco fica tao bem adoro gostei mt do teu suflé ficou 5* bjs
ah que receita boa. gostei. aqui em casa também não falta espinafre. obrigado lamarque
Obrigada pela visitinha minha amiga!
Eu amei essa receitinha de hoje, curioso é q seu prato combinou com as cores do template do seu blog
bjs
Vivi
http://www.viviass.blogspot.com.br
http://www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com.br
Lylia, que post mais legal! Não sabia destes benefícios do espinafre que você listou, e agora – após ler seu post – acho que farei como você: consumir toda a semana. Sem dúvida prefiro muito mais o espinafre do que o brócolis e sabendo de tudo isso, não hesitarei em trocar um pelo outro na hora da compra. O suflê está com um ótimo aspecto! Beijos, Paula
Lylia, querida,
Souflê é sempre uma ótima pedida e o de espinafre ainda
oferece os benefícios que você citou! Este post me lembrou
o Popeye, por que será, né? rsrs.
Beijo e boa noite.
Querida Lylia,
Nossa!!! Você me pegou pelo estomago… Eu AMO espinafre!!! E esse suflê está com um aspecto MARAVILHOSO!!! Hummm!!! Que DELÍCIA!!!
Grande beijo, Irene
Eu adoro bolinhos de espinafre Lylia. A salada eu já não sou fã pq acho muito grosso sei la rsrsrs O sufle ficou lindo
Um beijo
Lylia, que suffle maravilhoso! Acho que os espinafres combinam bem em inúmeros pratos, eu também os adoro e gostei muito desta sua receita!
Beijinhos:)
Queridos Augusto, Lamarque, Tássia, São, Ana Karla, Vânia, Susana, Sônia, Luci, Andrea, Érica, Monica, Yves, Lulísa, Gina, Carla, Fê, Valéria, Lídia, Isa, Vivi , Paula, Irene e Alice,
Obrigada pelos comentários carinhosos.
Fique feliz que a YVes fez a torta de tomate e manjericão e gostou. Que bom!
São esses retornos que fazem valer a pena nosso trabalho.
Bj e ótimo feriado para vocês,
Lylia