Torta de frango da Iliane

O fundo solto que não consegui tirar, pois a massa ficou muito crocante

 Torta de Frango 
Recheio:

* 3 dentes de alho picadinhos
* 2 cebolas picadas
* 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
* 500 g de frango cozido desossado e cortado em pequenos pedaços
* 6 tomates sem pele e sem caroço cortados em cubinhos
* ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço
* 2 colheres (sopa) de salsinha picada
* sal e pimenta do reino a gosto a gosto
* 1 copo de requeijão
Massa

* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 200 g de manteiga em temperatura ambiente
* 1 colher (café) de sal
* 2 gemas
* 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de fazer:

O recheio:
1°- Numa panela em fogo médio, refogue 3 dentes de alho picadinhos, 2 cebolas picadas em 6 colheres (sopa) de azeite de oliva até dourar. Em seguida, acrescente 500 g de frango cozido desossado e cortado em pequenos pedaços e 6 tomates sem pele e sem caroço cortados em cubinhos. Acrescente ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço, 2 colheres (sopa) de salsinha picada, sal e pimenta do reino a gosto a gosto e deixe cozinhar em fogo brando até criar um caldinho. Adicione 1 copo de requeijão. Misture bem até dissolver totalmente o requeijão e desligue o fogo. Deixe esfriar.
Massa
2°- Coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo numa tigela, abra um buraco no centro dela e adicione 200 g de manteiga em temperatura ambiente e 1 colher (café) de sal,as gemas e o azeite.. e misture bem até formar uma massa homogênea. A massa tem que ficar bem uniforme e firme, sem ficar quebradiça. Reserve.
Montagem
3°- Num refratário (30 cm de diâmetro) separe metade da massa e preencha o fundo e as laterais. Coloque o recheio frio sobre a massa e abra aos poucos o restante da massa para o fechamento do empadão. Misture 2 gemas com 2 colheres (sopa) de azeite e, com o auxílio de um pincel, pincele toda
A massa
2°- Coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo numa tigela, abra um buraco no centro dela e adicione 200 g de manteiga em temperatura ambiente e 1 colher (café) de sal e misture bem até formar uma massa homogênea. A massa tem que ficar bem uniforme e firme, sem ficar quebradiça.
Reserve.
Montagem

3°- Num refratário (30 cm de diâmetro) separe metade da massa e preencha o fundo e as laterais. Coloque o recheio frio sobre a massa e abra aos poucos o restante da massa para o fechamento do empadão. Misture 2 gemas com 2 colheres (sopa) de azeite e, com o auxílio de um pincel, pincele toda a superfície da torta. Asse em forno alto pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos.
Com uma saladinha de folhas se torna uma refeição completa:
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