Dicas nunca são demais.E, me surpreendo como coisinhas simples fazem diferença no nosso dia a dia.
Confiram essas que descobri em uma das revistas Cláudia Cozinha de minha coleção.
Esquentando arroz
O arroz preparado com antecedência deve ser aquecido no vapor? Se você não tiver uma panela de vapor, improvise, colocando o arroz num escorredor de macarrão tampado sobre uma panela de água fervente
Fervendo água
– Na hora de ferver água numa panela de alumínio, para um banho-maria, coloque uma rodela de limão ou algumas gotas de vinagre.Esse procedimento evita que a panela fique escura e tenha que ser areada com palha de aço provocando um desgaste mais rápido do material. Lembre-se de que , na hora de ferver água, a panela deve ser tampada.
Congelando alimentos
– quando for preparar um prato para congelar, tome cuidado com os condimentos ( por exemplo, sal, pimenta, curry, mostarda, noz moscada, outros ) pois seu sabor fica mais acentuado com o congelamento.
Assando peixe
– Na hora de assar um peixe, coloque na assadeira quantidades iguais de vinho branco de boa qualidade .Depois utilize o líquido da assadeira para fazer um molho.Engrosse com um pouco de farinha de trigo e tempere à gosto com sal, pimenta do reino branca e salsinha picada.
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Mais dicas Simples Assim:
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 
Boas dicas essa do arroz não conhecia mas já anotei.
bjs
Muito boas essas dicas!beijos,lindo dia!chica
Adorei as dicas…
Bom dia.
Bjinhus
Bom dia Lylia,
Ótimas dicas, úteis, simples, já anotei.
Beijo,
Vânia
Ola Lylia.
Tudo bem????
As vezes a gente ve truques que nos facilita muito a nossa vida na cozinha e pode mudar completamente o sabor, consistencia dos alimentos.
Desde quando cheguei aqui na Italia, e ja sao tantos anos, eu vi tantos pequenos detalhes que mudaram o meu modo de cozinhar…
Quando avanza un pouco de arroz aqui em casa, eu preparo bolinhos recheados com muzarela…. bolinho de arroz, tortinha salgada de arroz… tantas receitas.
O jeito de esquentar é otimo, o arroz parece cozido na hora…
Um abraço.
Thais
Muito Obrigada pelas dicas. São sempre tão uteis.
Beijinhos
Ótimas dicas, Lylia!!
Abraços, Fabiana.
Dicas anotadas Lylia!!!!
Bjs
Mel
oi Lylia,dicas ótimas bjs Rosinha
Oi Lylia!!!!
Quanta dica boa!
Adorei a dica do escorredouro de macarrão, pois nao tenho panela de vapor.
Beijos
Selma
não conhecia algumas delas. boas dicas.
Beijinhos
Dicas super úteis, já anotei. Obrigada por compartilhar amiga!
bjus!
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