Esse Gratinado de batatas e cebolas foi o o acompanhamento perfeito para umas Bistecas de Porco especiais do almoço de domingo.
Gosto muito de batatas, mas não queria nada pesado, nem nada que já tivesse feito. Queria algo novo.
Nesses momentos, quando a imaginação falha, recorro às inúmeras receitas que coleciono e vou marcando com etiquetas diferentes – fazer esta semana; fazer no Natal; fazer no almoço de domingo…
A lista é longa e engloba muitas opções.
Nessa busca encontrei uma que estava assinalada como: opção para lanche da noite. Um gratinado com batatas e cebolas. Vi que preenchia os requisitos que queria e ainda, com outros mais: um é que era rápido, como dizia no título, e o outro é que: vinha de uma cozinha de onde só sai coisa gostosa. O Caldeirão da Sandrinha, ou melhor, o Caldeirão da Bruxa Solar. Não tive tive dúvidas e rapidinho estava pronto o acompanhamento para o almoço de domingo. Uma delícia.
O melhor é que ele vai muito bem para o lanche da noite, pois com uma saladinha não precisa de mais nada. E, como hoje é quarta, meio de semana, nada como um lanchinho leve assim para se guardar para o fim de semana que está chegando.
Gratinado Rápido de Batatas e Cebolas
(fôrma retangular 26 x 16 cm ou equivalente / acompanhamento para 4 pessoas)
Ingredientes
- 3 batatas grandes
- 1 cebola branca grande
- 200 g de creme de leite (de caixinha)
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado na hora – usei o Minas padrão
- azeite extra virgem
- noz moscada ralada na hora
- sal
Preparo
- Preaqueça o forno a 240 graus.
- Descasque as batatas e faça fatias bem finas com elas usando um fatiador de legumes (mandolina). Leve para cozinhar em água com sal até amolecerem um pouco, mas sem deixar desmanchar. Escorra e reserve.
- Enquanto as batatas cozinham, descasque a cebola e também fatie na mandolina. Em uma panela aqueça um pouco do azeite, adicione as cebolas e deixe-as refogando para dar uma caramelizada, mexendo de vez em quando para não grudar. misture cuidadosamente as cebolas com as batatas cozidas.
- Em uma tigelinha, coloque o creme de leite e tempere com sal e a noz moscada.
- Unte com um pouco de azeite o fundo de um refratário. Disponha as batatas com as cebolas e despeje o creme de leite por cima. Salpique o queijo ralado e leve ao forno para gratinar até ficar com uma casquinha crocante e dourada.
- Sirva a seguir.
* receita da Sandra
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 
Bom dia Lylia!
Adorei amiga! Simples, rápida e deliciosa…Simples Assim!
Tenha uma ótima quarta feira!
bjus!
Olá 🙂
Mas que belo gratinado! *
Gosto de pratos assim, rapidinhos, fortes, gostosos! beijos,lindo dia! chica
Gostei muito desse gratinado.
Para um dia de hoje como o de hoje seria um excelente almoço
bj
Deliciosa sugestão!!!
Bjs 🙂
Tem um excelente aspecto 🙂
É tão bom encontrar pratinhos deliciosos nas cozinhas amigas! Este seu gratinado ficou com uma aparência deliciosa!
Abraços. Fabiana.
Parece maravilhoso o sabor!!
Muito apetitosa e um ótimo acompanhamento, amei a receita!
Desejo um lindo dia! Bjo!
Bom dia Lylia!
O Teretetê pira com a cozinha das amigas.
Acompanhamento perfeito.
Um acompanhamento mais que perfeito Lylia!! A receita é ótima, super prática e gostosa!!
Beijinhos
Delicioso e reconfortante
Que delícia! Adorei.
Bjs
Ei Lylia
Adorei esta receita, batata é um ingrediente fantástico.
Vou levar pra fazer qualquer dia destes.
Beijo
Excelente escolha!! Faço umas batatas parecidas, vou colocar cebolas um dia desses. Amei!
bjs
Olá,
menina que delicia, adorei e já foi para meu caderninho de ouro.
Bjos e tenha um ótimo dia.
Lylia querida, já estou sim com o Enzo em meus braços, elaeh um menininho muito bonzinho, estou encantada e curtindo muito ser mande menino! Obrigada pelo seu carinho comigo e com o meu príncipe! Bejinhos doces
Muito bom aspecto e a cor é mesmo tentadora, gostei bastante.
Beijinhos
Lylia,
que maravilha esse gratinado e o melhor simples e prático!
Bjs
que tentação!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Bom dia Lylia,
Ótima forma de preparar as batatas e de ficarem ainda mais saborosas, é uma receita muito prática, sendo o sabor delicioso. Parabéns para si e para a Sandra.
Beijos,
Vânia
Querida Lylia
Gostei muito dessa receitinha da Sandra, pois gosto muito de batatas e gosto ainda mais de receitas rápidas – hehehe!
Um grande abraço
Léia
.
O que é o amor, senão
essa vontade maluca de
correr para os seus
braços em plena madrugada
sem pedir licença, desculpas
ou perdão?
O que é o amor senão
sentir-se sozinho em
meio a multidão?
O amor, não sei, mas talvez
seja uma loucura que faz
rir e chorar sem motivo
ou sem razão. Seja a festa
da despedida ou da chegada,
seja o começo e o fim. Seja
o dia e a madrugada ou,
quem sabe, um flor aberta
no jardim?
silvioafonso
.
Lylia querida deve de ser um acompanhamento perfeito, pois os ingredientes são divinos, bjs e boa tarde, Ana ;).
Lylia, realmente um acompanhamento simples assim, delicioso assim e tudo de bom assim kkkk
Maravilhoso!
As batatinhas que eu uso, não tem o mesmo sabor do mandiopã, mas são bem deliciosas.
Já vi anunciando o mandiopã por aqui, mas não lembro onde, assim que eu encontrar e se encontrar kkk, compro p/mim e mando tb p/vc matar a saudade ok?
Bjssssssssssss querida e uma noite abençoada p/vcs
Oi, Lylia,
Este gratinado junta uma dupla perfeita: batata e cebola. Os demais ingredientes
só contribuem para o delicioso resultado, né? rsrs.
Um beijo e boa noite, minha amiga e "conterrânea", rsrs.
sensacional Lylia, amei a receita
bjs e ótimo final de semana
Vivi
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