As coisas mais simples são aquelas que mais encantam. Li , inclusive, uma vez em um blog que “A simplicidade é a coisa mais linda que existe na cozinha“. E é isso mesmo. Na sua simplicidade as coisas falam por si e conquistam pelo que são. A receita que trago hoje é assim. Simples, fácil , gostosa e encantadora. Pode ser um ótimo acompanhamento ou consumida com uma saladinha para se aliar à Segunda sem Carne.
É mais um “achado” da cozinha da Vinni, que tanto gosto. ” Tão simples, tão nutritivo e fácil! Mas não menos saboroso… “, como ela mesma disse sobre essa Panelinha de Legumes que tanto me encantou. E, como divido com vocês o que gosto, aqui está essa comidinha reconfortante, Simples Assim e que lembra comida de lar.
A Vinni fez em panelinhas, mas como ando sempre correndo, ficou mais fácil colocar em um pirex apenas. O sabor é o mesmo, mas se você fizer em pequenos potinhos, o charme , com certeza, será maior.
Que tenhamos uma semana de acontecimentos simples, mas bonitos e felizes.
Panelinha de Legumes – receita daqui
Ingredientes:
- 5 batatas cortadas em cubos
- 5 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de repolho (verde/ roxo) cortado em tiras
- 1 e 1/2 xícara (chá) de cenoura raladas
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas cortadas em cubos em água até ficarem macias.
- Escorra e amasse com garfo, até formar um purê, juntando o leite,
- metade da manteiga e tempere com sal e pimenta.
- Refogue a cebola picada no restante da manteiga até dourar, refogando o repolho e a cenoura por uns 5 minutos. Reserve. Espalhe uma camada de purê no fundo de refratários (panelinhas) individuais untados e alterne uma camada do refogado de cebola, cenoura e repolho.
- Repita até terminarem os ingredientes e finalize com o purê.
- Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido até derreter o queijo e dourar a superfície.
- Sirva para acompanhar assados em geral.
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 
Parece ser deliciosa esta sugestão, ficou com muito bom aspecto.
Beijinhos
Bom dia Lylia,
Pelo nome a receita já encanta, pelos componentes escolhidos temos a certeza de ser muito saborosa e nutritiva, ótima sugestão.
Beijo, boa semana,
Vânia
Que bela receita!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Uma sugestão em apetitosa.
Boa semana
bjs
Olá querida Lylia, vendo essa receita deu vontade de experimentar.
Hummmmm deve estar deliciosa.
Beijos e uma boa semana.
Que bela sugestão!
Kiss, Susana
Lylia, certamente muito saboroso!A Vinni sempre tem comidinhas com cara de aconchego, não eh?!!
Obrigada pelo carinho p comigo!Que realmente tenhamos uma semana simples e alegre!
Bjs
uma super sugesta humm bjs bs
Lylia, para mim as receitas mais simples são as melhores sempre, como esta sugestão… prática e certamente muito saborosa!
Bjs
Adorei a receita, ficou linda na foto…
Parece delicioso, já anotei!
Bjs e ótima semana
hummmm deu agua na boca
Uma linda semana pra vc…
Bjks
Blog da Biane
Ei Lylia
Receita prática, rápida e gostosa pra uma segunda sem carne, ou mesmo qualquer outro dia da semana.
Beijo e obrigada pela visita ao bloguito.
Oi Lylia.
adorei a receita e já salvei, amo essas coisinhas gostosas e simples de fazer.
Bjs.
Silvia.
Simples e deve ficar muito gostosa…adorei! Adoro coisas simples… inclusive na cozinha.
Tenha uma linda semana!
bjus!
Oi Lylia!
Obrigada por me achar na blogsfera, rs e ficar por lá. Vim te conhecer e estou babando com as receitinhas, hum, adorei. Vou voltar com mais calma e fazer um tour…
Adoro receitas simples, fáceis de fazer e saborosas.
Uma excelente semana com muitas gostosuras!
Bjs
Concordo, é na simplicidade que saem os pratos mais deliciosos. Adorei essa panelinha de legumes Lylia, prática e muito saborosa. Beijinhos, otima semana
que delicia ameiiiii esta perfeito…parabens bjus doces
Fiz ontem. Ficou maravilhosa! Meu filho comeu um montão! Ótima ideia pra fazer as crianças comerem verduras… com certeza fará parte do cardápio mais vezes.
Obrigada, Lylia!
Que delícia eu amo receitas com legumes acho nutritivas e deliciosas. beijus
Que receitinha maravilhosa, hiper diferente, tenho uma prima que é vegetariana, quando ela vier a minha casa farei essa receitinha pra ela!
Beijos
Ei Lylia, que delicia o seu blog! Vim retribuir sua visita! E amei a receita! Vou vir sempre! Abraço, Fabiana
Simples mas delicioso!!
Beijinhos,
Lia.
Queridas Sandra, Vâna, Susana, São, Carla, Susy, Cristina, Isa, Oslaine, Cristiane, Biane, Cissa, Sílvia, Yves, Márcia, Josy, Sadhia, Clarice, Gabi, Nani, Fabiana e LIa
Que bom ler os comentários de voces. FIco muito feliz.
Que bom que você gostou , Clarice! São esses retornos que fazem tudo valer a pena.
Desculpem minha ausência do cantinho de vocês, é que tenho corrido demais. Mas, uma hora tudo se arruma.
Bj,
Lylia