Esse arroz com feijão, linguiça e couve é delicioso e muito fácil de fazer. Ideal para um almoço de domingo descomplicado.
Ele é desses pratos que dispensam acompanhamento , rende bastante e simplifica o seu trabalho na cozinha.É daquelas receitas do “fundo do baú”, que ficam esquecidas até que , como por encanto, são “ressuscitadas” e, para minha alegria, fazem muito sucesso.
Ideal para aqueles dias que você quer algo mais simples assim, menos elaborado, para ficar mais tempo com seus queridos, curtir o domingo, jogar conversa fora, ouvir boa música e saborear um bom drinque.
Que seu fim de semana seja tão gostoso como as coisas simples assim da vida, como esse delicioso arroz.
Arroz com feijão, linguiça e couve*
Ingredientes:
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 4 xícaras de água fervente
- 600 gramas de lingüiça fresca sem pele
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 3 xícaras de feijão rajado cozido e escorrido
- 1 maço de couve cortado bem fininho
- 2 xícaras de queijo de coalho cortado em cubinhos
- 2 xícaras de caldo do cozimento do feijão
- 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa ( opcional)
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Como Fazer
- Em uma panela aqueça o azeite, e frite o arroz por alguns segundos.
Junte a água fervente e tempere com sal.
Deixe cozinhar e reserve. - Em outra panela coloque toda a lingüiça sem pele para fritar ate ficar bem sequinha.
- Misture a lingüiça frita ao arroz escorrendo o óleo.
- Na mesma panela em que fritou a lingüiça aqueça 3 colheres de sopa de azeite frite o alho e misture o feijão. Tempere com sal.
- Misture o feijão ao arroz e a lingüiça.
- Aqueça mais 4 colheres de sopa de azeite, frite o restante do alho e junte a couve deixando só refogar. Misture a couve, o queijo de coalho, e o caldo do cozimento do feijão ao arroz.
- Coloque tudo em um refratário ou panela de barro e leve ao forno por 20 minutos para o queijo derreter.
- Quando retirar do forno coloque a manteiga o queijo parmesão e leve de volta ao forno só para gratinar.
- Salpique salsa bem fininha
Sirva bem quente.
Uma salada é um ótimo acompanhamento
*receita inspirada aqui
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 
Para mim este prato funciona bem como acompanhamento. Com uma carne assada fica, certamente, divinal.
Ótima opção e agrada sempre! bjs,lindo fds!chica
Oi, querida!
Pelos ingredientes, imagino que deve ficar muito bom mesmo e, realmente, não precisa mais nada!
Bjs e ótimo final de semana para você também!
http://dedeartes-denise.blogspot.com
que delícia!!!
Bom dia querida!
Pratinho completo e perfeito, ótima sugestão!
Bom fds junto a sua família ♥
Bom dia Lylia,
É uma receita muito simplificada, muito saborosa, faz com que a refeição seja ainda mais agradável.
Bom final de semana, beijo,
Vânia
Gostei dos ingredientes e o aspecto esta delicioso
Eu já comia
bj
Uma excelente refeição.
Bjs, Susana
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/Tertuliadasusy
Bom dia, Lylia, cheguei até aqui através do Blog da Yves, e estou adorando passear por suas postagens. A receita parece saborosa, adoro cozinhar, e gosto de receitas práticas e rapidas. Aqui em casa somos vegetarianos, e tenho tb, algumas receitas, que podem ser servidas sem acompanhamento, somente com uma salada verde. Parabéns, pelo seu Blog.
Voltei, pra dizer que adorei ler o seu perfil. Também, sou alguém de bem com a vida, e que sente-se muito feliz, independente se faz chuva ou sol. E cultivo o hábito de fazer ao meu semelhante, o que gostaria que ele me fizesse. Felicidade atrai felicidade. Um bom dia a vc.
Oi Lylia
Certamente este arroz de forno é completo, prato único, muito bom, gostei da ideia.
Beijo.
oi Lylia que deliciosa sugestão,bjs Rosinha adorei também bater papo com vc.
Tô precisando de receitinhas assim Lylia, fáceis, rápidas, gostosas…simples assim rsrsrs…adorei amiga!
Bom final de semana!
bjus!
Comprar curtidas!
aspecto delicioso, uma sugestão agradável e com muito bom ar.
beijinhos
Lylia, querida, bom dia!
Este arroz é completíssimo, eu ainda não fiz um arroz de forno com couve, achei a idéia muito
boa! rsrs. Delícia de prato!
Um beijo e bom fim de semana!
Lylia minha querida!
Esse arroz é divino!
Uma ótima ideia para o meu fim de semana.
Beijos no coração
Que delícia! Adoro arroz de forno.
Beijos
O meu jeito de fazer arroz de forno é tão chôcho perto desse teu… Vou caprichar no próximo baseada na tua receita! Boa semana,
BJô
Querida amiga,
Prato completo e DELICIOSO!!! AMEI!!!
Grande beijo e uma ótima semana, Irene
Querida amiga
Eu estava escrevendo um comentário e do nada ele desapareceu – hehehehe! Coisas de blogger!
Teu prato único ficou muito rico e com certeza a família agradeceu pelo sabor e por você ter tido mais tempo para confraternizar com eles:-)
Te desejo uma ótima semana.
Bjim
Léia
Olá!! Nossa parece ser divino. Um prato único, maravilha!!
Beijos e ótima semana
cheguei para provar esta delicia amei bjus doces
Olá Lylia,
Temos por cá também o nosso "Arroz de Forno" mas diferente deste seu !:)
Muito apetitoso este prato, uma refeição completa e deliciosa !
Beijos
Acho que combinamos, também postei uma receitinha com arroz… Eu adoro variar o arroz nosso de cada dia, e a sua receita está Deliciosa… Huuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmm!!!
Beijos Márcia (Rio de Janeiro – Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Oi Lindaaaa!Que fofuraaaa,seu blog muito lindooooo,que DEUS te ilumine,tenha uma semana abençoada por DEUS beijos. Já estou no seu blog,que é muito lindoooooo,fica com DEUS faça uma visita em meu blog,se gostar vire membro,porque seu blog eu ameiiiii,beijos http://artesanatodanil.blogspot.com.br
Excelente post, Já está marcado nos meus favoritos, parabéns.e muito Site de Swing um abraço