Bolo de Laranja com whisky – Delícia de dupla

Esse Bolo de laranja com whisky é uma deliciosa variação do tradicional bolo de laranja.

Adoro pesquisar receitas, comprar novas formas, sentir um novo aroma, experimentar um novo sabor. E essa é a mais nova receita encontrada.

Dessa vez experimentei o. Bolo de Laranja e Uísque. Duas coisas que gosto muito.A combinação ficou perfeita. Um gostinho de Cointreau, aquele licor de laranja.

O bom é que sempre haverá um novo bolo para experimentar e com ele uma nova inspiração. Meu propósito é chegar, pelo menos, ao centésimo bolo aqui no Simples Assim. Vamos ver se consigo. Receitas não faltam. O duro é que às vezes quero repetir uma receita aprovada, mas me rendo às novas experiências.

Bolo de laranja e uísque – receita daqui

Bolo:

• 2 xícaras + 2 colheres (sopa) – 300g – de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 ¼ colheres (chá) de fermento em pó
• 1/8 colher (chá) de sal
• ¾ xícara (170g) de manteiga
• sem
• sal, amolecida
• 1 ½ xícaras (300g) de açúcar cristal
• raspas da casca de 2 laranjas grandes
• 4 ovos grandes
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• ½ xícara (120ml) de suco de laranja espremido na hora
• 2 colheres (sopa) de uísque

Calda:

• 3 colheres (sopa) – 42g – de manteiga sem sal, picada
• 3 colheres (sopa) de açúcar cristal
• 1 colher (sopa) de uísque
• 1 colher (sopa) de suco de laranja espremido na hora

Como fazer:
Pré-aqueça o forno a 180°C.

• Unte generosamente com manteiga e enfarinhe uma forma redonda de furo central canelada (do tipo Bundt) com capacidade para 10 xícaras de massa.
  Em uma tigela média, peneire juntos a farinha, o amido, o fermento e o sal.
• Reserve.
  Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa.
• Junte o açúcar aos poucos e bata até obter uma mistura bem leve e clara.
• Junte as raspas de casca de laranja e a baunilha.
• Acrescente os ovos, um a um, batendo bem a cada adição – raspe as laterais da tigela ocasionalmente.
• Em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos peneirados em três adições alternando com o suco de laranja em duas adições (comece e termine com os ingredientes secos).
•  Incorpore o uísque.
  Transfira a massa para a forma preparada e alise a superfície.
• Asse por 45-50 minutos ou até que o bolo cresça e doure (faça o teste do palito).
•  Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos – enquanto isso, faça a calda:
• em uma panelinha de fundo grosso, combine todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo, até a manteiga derreter e o açúcar dissolver.
• Retire do fogo.
  Com jeitinho, inverta o bolo na gradinha e pincele-o generosamente com a calda quente.
• Deixe esfriar completamente antes de servir.