Caprese no palito

A combinação é conhecida de muita gente: queijo, tomatinhos e manjericão. Um sabor muito apreciado, uma combinação certeira.

Gosto muito dessa mistura e já coloquei algumas receitas com esses ingredientes aqui. Mas a que trago hoje ficou tão charmosa, tão atraente e, principalmente, tão Simples Assim que já se tornou um dos meus preferidos.

• 8 tomatinhos cerejas ” bem gordinhos”
• 1 pote de queijo frescatino – aquele que vem em umas embalagens bem pequenas
• folhas de manjericão
• aceto balsâmico cremoso
• palitinhos de madeira

Como fazer:

• Lave os tomatinhos e parta-os ao meio
• Corte rodelas do queijo
• Destaque as folhas de manjericão.
• Tempere os tomatinhos com sal e pimenta à gosto
• Coloque uma fatia de queijo no meio de cada um e espete com o palito e uma folhinha de manjericão.
• Quando for servir coloque um fio de aceto balsâmico cremoso por cima.

Uma delícia para acompanhar o drinque do dia.