Vale a pena fazer de novo - Filé suíno ao forno

Essa postagem é antiga, mas fez um sucesso..E, hoje , revendo as postagens para o “Vale a pena fazer de novo” quando olhei essa foto já me deu até vontade de fazer novamente de tão gostosa que é. Um simples filezinho suíno que, com um temperinho especial, servido com batatinhas e abacaxi torna qualquer almoço feliz. E, o melhor é que o almoço já sai prontinho do forno. Simples Assim. E,como está pertinho do domingo que tal se programar para fazê-lo nesse dia quando a família se reúne ? Nada como uma comidinha gostosa para deixar seus queridos felizes.

Que nossa quinta seja radiante.

File suíno Simples assim

Ingredientes:

1 peça de filé suíno
1 pimenta dedo de moça picada (sem semente)
3 colheres de sopa de shoyo
1 cebola cortada em meia lua
3 dentes de alho socado
1 folha de louro
pimenta do reino branca moída na hora
1/2 copo de vinho branco seco ( eu uso vinho Izidro)
sal à gosto
Caldo e raspa de um limão
Suco e raspa de uma laranja
Se gostar , coloque três cravinhos

Como fazer:

Misture esses ingredientes e deixe os filezinhos nessa marinada, de preferência de um dia para o outro.Se resolver fazer de última hora, deixe, pelo menos, duas horas.
Forre uma assadeira com papel alumínio , coloque os filés inteiros, 2 colheres de manteiga sobre eles e um pouco da marinada.
Distribua umas batatas bolinhas lavadas e temperadas com sal e alecrim, 1 cabeça de alho inteira, mais uma cebola cortada em quatro.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
Retire o papel. Se o alho e as batatas estiverem cruas, deixe-as enroladas em papel alumínio.
Coloque o restante do molho aquecido sobre os filés e deixe dourar.
Sirva com as batatinhas e abacaxi em compota ou fresco.