Carne ao molho de caracu

Carne ao molho caracu. Essa carne me lembrou do tempo em que almoçávamos todos juntos.

Eu caprichava no almoço e procurava sempre trazer uma novidade até para tornar do dia mais alegre.

E ontem ,quando, fui procurar algo gostoso para nossa quinta do “Vale a pena fazer de novo” , me deparei com esse foto de um almoço de semana feliz e gostoso. Deu saudade.Mas não tristeza, pois continuamos todos juntos, apesar dos desencontros de horários.

Lembrei, então, o quanto era gostosa e que merecia trazer novamente para vocês e estar mais vezes na minha mesa.

Se você tiver um pedaço de carne na geladeira – pode ser patinho, coxão mole, lagarto ou outro corte de sua preferência – experimente essa receita e veja como um almoço simples assim de quinta-feira pode se transformar em um gostoso almoço de domingo.

Que nossa quinta seja de boas recordações e bons momentos.

Ingredientes:

1,5 kg de lagarto ou outra carne de sua preferência
4 dentes de alho
2 cebolas picadas
1 caixa de molho de tomate pronto
1 pacote de creme de cebola
1 latinha de cerveja preta
sal, pimenta e temperos adicionais à gosto.
Eu coloquei umas ervinhas da horta, cebolinha, salsinha e um pouquinho de manjericão.

Modo de preparo

Coloque um pouco de óleo na panela de pressão e sele a carne.
Retire a carne e refogue o alho e a cebola.
Assim que estiverem bem dourados, jogue o molho dentro da panela de pressão com uma uma medida e meia de água (medidos no recipiente do molho
Mexa um pouco e logo em seguida coloque o pacote de creme de cebolas para ser dissolvido enquanto o molho está frio para não embolar .
Continue mexendo até que comece a apurar. Em seguida coloque a cerveja , mexa mais um pouco e coloque a carne.
Feche a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo brando por mais ou menos uns 15 minutos ou até que a carne esteja molinha.
Depois de cozida dê o seu toque colocando os temperos que preferir.
Sirva com arroz integral e batatas cozidas ou salteadas