Salada de folhas especial da Leili

Para mim, salada é indispensável em uma refeição.É como se fosse as “boas vindas” para o que vem depois.Além de saudável ela ajuda na digestão e nos dá aquela gostosa sensação de que estamos nos alimentando bem.

No almoço do nosso aniversário não foi diferente.Ela deu a partida para o que foi o nosso “Banquete de Babette” . Mas não foi uma salada qualquer. Foi uma super salada feita pela querida Leili, já bastante citada aqui no Simples Assim.

Pedi para ela me enviar a receita e , como sempre, o fez gentilmente.

Ela fez uma texto com tanto carinho para o blog que faço questão de reproduzir do jeitinho que ela escreveu. Com a palavra , minha amiga, Leili:

Salada de folhas especial da Leili

” Fazer essa salada foi muito bom. Eu já tinha combinado de levar batatas nevadas (uma receita que fiz quando era bem novinha e queria repetir). Mas olhando nosso cardápio, senti que estava faltando uma salada de folhas, que fosse atraente e fizesse sucesso. Por saber que nosso grupo aprecia, resolvi arriscar e fiquei muito feliz com o resultado.

Para mim, uma salada saborosa é composta por vegetais fresquinhos, ricos em texturas e sabores interessantes.

E para abrilhantar a salada, um molho cai muito bem. Pensando assim, fiz o seguinte:

Salada:

Higienizei alface roxa, alface americana e aquelas folhas bebês (tinha rúcula, agrião, folha de beterraba).

Numa saladeira bem bonita (da Pati), distribuí as camadas dessas folhas. Incluí tomatinhos uva, figos frescos e pedacinhos de queijo fresco.