Um dos maiores prazeres que me permito é me cercar de livros e revistas de culinária e passar longas e divertidas horas com eles. Na correria da vida, permitir-se isso é verdadeiramente um luxo. Mas, cada vez mais, venho aprendendo a organizar meu tempo de forma que ao terminar o dia não tenha aquela sensação que o dia passou em vão. O segredo? Foco e determinação. Com isso consigo fazer coisas que, de outra forma, jamais conseguiria. Como me sentar calmamente e folhear esses livros e buscar inspiração para minha cozinha. Garanto que vale a pena. Sem falar que sempre saio com novidades depois desses momentos.
A receita de hoje é um dos resultados de uma dessas tardes calmas, tranquilas e prazerosas. Depois de marcar e separar várias receitas para serem testadas , vem a melhor parte: experimentar.Esse bolo de cuscuz marroquino foi o primeiro da lista. Tão simples de fazer e tão saboroso que já entrou para a lista dos preferidos para as segundas sem carne.
Aproveite a dica e torne sua segunda bem saborosa.
Que nossa semana seja tranquila, prazerosa e muito gostosa.
Bolo de Cuscuz marroquino com legumes- receita da revista Cláudia
Ingredientes:
- 1 litro de caldo de legumes
- 250 g de cuscuz maroquino
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão verde cortado em cubos ( coloquei mais uns pedacinhos de pimentão vermelho e amarelo)
- 250 g de tomate cereja cortado em quatro
- 1 colher de sopa de manjericão picado
Molho:
- suco de 1 limão siciliano
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de água
- 2 colheres de molho de soja
Como fazer:
- Ferva o caldo de legumes
- Acrescente o cuscuz e a manteiga.
- Desligue o fogo, tampe a panela e deixa descansar até secar.
- Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola.
- Acrescente os pimentões e refogue por três minutos.
- Junte o tomate, refogue por mais três minutos e salpique o manjericão
- Com um garfo solte o cuscuz e misture ao refogado de legumes
- Com filme plástico forre a forma e coloque a mistura pressionando bem
Misture todos os ingredientes do molho e coloque por cima do cuscuz
Desenforme o cuscuz depois de 3 horas, para que fique mais firme, e sirva com o molho
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 
Bom dia Lylia!
Eu adoro receitas assim como esta, simples e prática, o cuscuz marroqui no é uma das receitas que fico curiosa para experimentar, adorei!
Ótima semana, bjs!
Hummm…. Amei a receita. E o bom é que fica molhadinho. Adoro cuscuz marroquino.
Beijos
adriana
Que bom que gostou, Oslaine! Ótima semana para você1
Bj,
Lylia
Realmente fica bem úmido, Adriana!
Bj e ótima semana,
Lylia
Oi Lylia mais uma deliciosa receita para minha lista adoro couscous marroquino bjs Rosinha
Uma receita simples e que deve ser uma delicia, gostei muito
Boa semana
Oi Lylia
Nunca comi cuzcuz marroquino, acho que já está na hora, não.
Beijo
Querida Lylia,
Eu, louca como sou por livros e revistas de culinária, não podia concordar mais contigo!!
Lindo e diferente este bolo e fiquei intrigada, pois adoro os ingredientes e o aspecto visual.
Um beijinho,
Lia
Olá Lylia, adoro cuscuz marroquino, faço sempre. Achei esse sugestão diferente e interessante, preciso provar.
Bj e boa semana.