Você tem um jogo de xícaras e colheres medidoras em casa? Ele é essencial para que você tenha sucesso ao executar uma receita. Essas medidas são universais e quando se pede ” 1 xícara” , no mundo todo essa medida é a mesma.
Além das medidas corretas, muitos outros itens devem ser observados no preparo de uma comida. E é sobre isso que vamos falar na “Terça das dicas” de hoje.Aposto que depois que você conhecê-los será muito mais fácil fazer sucesso com suas receitas.
14 coisas para você não fazer ao executar uma receita:
– Essas dicas eu encontrei na revista Cláudia de março de 1990
1 – substituir ingredientes
2 – tirar ou acrescentar ingredientes
3 – dobrar ou dividir as quantidades dos ingredientes pedidos na receita
4 – acrescentar mais um pouco disso ou daquilo
5 – não usar o fermento exigido por achar eu todos os fermentos agem da mesma forma
6 – usar ingredientes que não sejam de primeira qualidade
7 – não ler primeiro a receita até o fim e descobrir, no meio do caminho, que ,enquanto uma parte estava no fogo, você deveria estar preparando o resto
8 – Não seguir as instruções do tipo: bater vigorosamente, mexer, bater levemente, misturar, sendo que cada termo tem um sentido e uma inteção e produz resultados diferentes
9 – colocar um prato no forno frio quando a receita pede forno pré aquecido
10 – não seguir à risca as instruções sobre untar ou deixar de untar a forma
11 – não usar ingredientes na temperatura indicada
12 – não usar a forma ou o refratario recomendados
13 – usar vasilhas ou pás de batedeiras que não estejam bem limpas ou secas
14 – brincar com o tempo, imagine a diferença que existe de um ovo quente que passou do tempo na fervura
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 
Lylia, essas dicas são realmente bastante valiosas e importantes!
Já me peguei cometendo alguns desses erros, como não ler a receita até o final e não usar a forma ou refratário no tamanho adequado, e claro que não deu certo.
Sou muito afoita, e precisei aprender a ter paciência e organização para que as coisas começassem a sair direitinhas… meu filho é afobado como eu, então, ensiná-lo tem sido uma grande lição para nós dois!
Bjo grande,
Mari
que bom que gostou, Mari!
Bj,
Lylia