Quando um dos meus queridos aqui de casa faz aniversário sempre faço seu bolo preferido dele. É meu carinho em forma de bolo.
Dia 11 de março foi o aniversário do meu marido e, claro, fui fazer o bolo que ele mais gosta. Adivinha qual é? Fubá. Sim, aquele bolo de fubá, simples assim, fofinho e saboroso.
Eu, particularmente, não gosto muito desse bolo, por isso, praticamente ele só entra em casa nos dias 11 de março.
Esse ano, minha sogra veio passar essa data conosco e quando viu que eu ia fazer bolo de fubá, sugeriu :
” Coloca duas bananas amassadas que fica ainda melhor.”
E como eu confio no bom gosto dela, excelente cozinheira que é, acatei a sugestão.
E não é que ficou bem gostoso mesmo? Ficou mais úmido e a mistura do fubá com a banana deu muito certo. #ficaadica
Experimente também e depois me diga.
Que nosso fim de semana seja de muitas descobertas saborosas, como as desse bolo de fubá!
Bolo de fubá com banana
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 ½ de xícara de chá de açúcar
- 1 ½ de xícara de chá de farinha de trigo
- 1 ½ de xícara de chá de fubá de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 bananas bem maduras amassadas ( pode ser prata ou nanica)
- 1 colher de chá de erva-doce
Como fazer:
- No liquidificador bata bem os ovos, o óleo e o leite.
- Vá acrescentando as poucos e pulsando o açúcar, a farinha e o fubá.
- Passe para uma tigela e acrescente as bananas amassadas. Misture bem.
- Em seguida coloque o fermento e a erva-doce.
- Misture bem (delicadamente).
- Coloque o conteúdo em uma forma com um furo no meio untada e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.
Mais um momento alegria do nosso aniversário. Núbia apresentando suas deliciosas “mimosas” e a Patrícia, à direita, a anfitriã perfeita. Se você fizer esta receita, ou uma outra do Simples Assim e gostar, não deixe de fotografar e compartilhe com a hashtag #blogsosimplesassim ou me marca, @blog_simples_assim, lá no Instagram que vou ficar muito feliz em ver que você gostou.
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Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 