Picadinho de carne com legumes – Saudável e gostoso

Esse Picadinho de carne com legumes é daquelas receitas que lembram a infância, família reunida, comida de mãe, comfort food.

Um prato que acompanhado de arroz branco não precisa de mais nada para uma refeição saudável e gostosa.

O bom é que é bem fácil de fazer e você pode colocar os legumes da sua preferência. Nesse eu coloquei cenoura, vagens e grão de bico. Ficou delicioso.

Quer aprender? Siga a receita e veja que almoço gostoso você vai preparar.

Uma quarta brilhante para todos nós!

Picadinho de carne  com legumes*

Ingredientes:

• 100g de bacon em cubos
• 800g de patinho ou outra carne da sua preferência cortado em tirinhas ou cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de água quente
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 folha de louro
• 2 xícaras (chá) de cenoura em cubos
• 1 porção de vagens em pedaços ( eu coloquei inteiras)*
• 1 embalagem de grão de bico cozido

Como fazer:

• Aqueça uma panela de pressão, em fogo médio, e frite o bacon na própria gordura até dourar.
• Adicione a carne e frite até dourar.
• Acrescente a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
• Junte o extrato, o molho inglês, o caldo de carne, o louro, a água quente e tempere com sal e pimenta.
• Tampe e cozinhe por 30 minutos depois de iniciada a pressão.
• Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
• Abra a panela, adicione  a cenoura e a vagem e volte ao fogo médio sem tampar e cozinhe até os legumes amaciarem.
• Depois de cozido acrescente o grão de bico.
• Despeje em uma travessa e polvilhe com salsinha.
• Sirva com arroz branco.

*receita daqui

Dica:
Para tirar o fio da vagem é só colocá-la para ferver, com pouca água, durante 6 minutos.
Depois de  escorrer, deixe-a esfriar e corte as pontas.
Tire, então, o fio com cuidado, que se desprende com facilidade