Hambúrguer de berinjela – Quinta sem glúten

Nossa ” Quinta sem glúten” vai ficar mais saborosa com esse Hambúrguer de berinjela.

Uma opção saudável e muito gostosa , além de muito fácil de preparar. Outra vantagem desse hambúrguer é que ele é assado, nada de fritura.

Para quem gosta de berinjela, então, vai amar esse Hambúrguer.

Você pode comê-lo sozinho ou com pão. Nesse caso,  dê uma olhadinha nas opções aqui do blog como esse Pão rápido e fofinho. Vai ser uma combinação perfeita para o hambúrguer de berinjela.

E para quem não sabe, a berinjela tem mil e uma propriedades benéficas para a saúde, como  diminuir o colesterol e reduzir a ação das gorduras sobre o fígado. Também é recomendada para quem sofre de artrite, gota, reumatismo, diabetes e inflamações da pele em geral.

Então vamos consumir mais esse vegetal.

Que nossa quinta seja de muita saúde para todos nós!

Hambúrguer de berinjela*

Ingredientes:

• 1 berinjela média cortada em cubos pequenos
• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem de oliva
• 1/4 copo de água quente
• 2 colheres (sopa) de polvilho azedo
• 1 colher (sopa) de farinha da arroz
• 2 colheres (sopa) de gergelim torrado
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• Cebolinha e salsinha a gosto

Como fazer:

• Cozinhe a berinjela com água e duas colheres de molho de soja por 10 minutos ou até ficar bem macia.
• Transfira para um recipiente e coloque o polvilho.
• Mexa bem.
• Acrescente a farinha de arroz, a cebolinha, a salsinha, a pimenta e o gergelim.
• A massa deve ficar bastante úmida, porém se houver necessidade coloque um pouco mais de farinha de arroz para ajudar a moldar.
• Modele e ponha para assar, em fôrma untada, por 15 minutos.
• Retire do forno.
• Misture uma colher de molho de soja com uma de azeite de oliva e pincele os hambúrgeres.
• Leve outra vez ao forno por mais 5 minutos.

*Receita do site Cura pela Natureza