Queijadinha cremosa – fácil e gostosa

Essa Queijadinha cremosa é daqueles docinhos que não dá para comer um só. Fácil de preparar, é só misturar tudo, colocar nas forminhas e levar ao forno. Simples Assim.

Para quem não conhece, a Queijadinha é um doce típico  brasileiro, apesar de ter sua origem na culinária portuguesa, e é feito com coco ralado, ovos, manteiga, queijo e leite condensado. Fica realmente uma delícia.

Para ela ficar ainda mais cremosa eu asso em banho-maria.

Vamos adoçar nossa quarta com esse docinho? Aposto que você não vai resistir.

Que nossa quarta seja muito doce.

Queijadinha cremosa

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite de gado
• 100 g de coco seco ralado
• 3 ovos
• 100 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Como fazer:

• Bata os ovos com um fouet para misturá-los.
• Adicione o leite condensado, o leite de gado, a manteiga, a farinha de trigo , o açúcar e o queijo.
• Bata bem os ingredientes.
• Acrescente o coco ralado aos poucos, mexendo bem a massa até que ela fique homogênea
• Coloque forminhas de papel dentro de forminhas de alumínio do mesmo tamanho e distribua em uma assadeira
•  Despeje a massa da queijadinha em cada uma das forminhas.
• Leve  para assar em forno pré-aquecido a 180° C.
•  Deixe as queijadinhas assarem por aproximadamente 40 minutos.
• O ponto certo é quando a massa começar a dourar.