Batatinha aperitivo – Diferente e gostosa

Quando você leu ” Batatinha aperitivo” pensou logo naquelas batatinhas em conserva,   ou naquelas temperadas com pimenta calabresa e outros ingredientes, não?

Errou. Não é nada disso. Apesar de gostar dessas batatinhas , essas outras são bem diferentes e ficam lindas em uma mesa de antepastos, pois são coloridas e atraentes.

Quando vi a imagem no Pinterest achei tão bonita que fui buscar a receita.

Mas não tinha receita, somente uma dica :

” Para quem não dispensa uma batatinha, dá para fazer uma robata espetada de meia batata com presunto de Parma e queijo fundido ou com tomate seco e manjericão, uma delícia!”

Essa imagem é a que tinha no Pinterest e que me encantou.

Como você pode perceber é bem simples: uma batatinha cozida, espetada em um pedacinho de tomate seco e uma folha de manjericão, disposta em uma “cama” de sal grosso.

Mas quis dar ainda mais sabor e fiz assada com ervas  e não coloquei no sal grosso para não ficar muito salgada. Simples Assim.

Se você gostou anota aí a receita:

Batatinhas aperitivo

Ingredientes:

• 1 kg de batatas bolinha
• 6 dentes de alho
• 1/2 xícara de azeite de oliva extravirgem
• Ervas variadas – usei alecrim, orégano e manjericão frescos
• sal
• pimenta do reino moída na hora à gosto

Como fazer:

• Preaqueça o forno a 180-200 °C.
• Lave bem as batatinhas  e seque-as com papel-toalha
• Descasque e corte em pedaços os dentes de alho e misture com o sal , a pimenta , as ervas e o restante do azeite
• Envolva as batatinhas nessa mistura e coloque na assadeira
• Leve ao forno por aproximadamente 1 hora. Vai depender do forno.
• Na metade do tempo vire as batatinhas para dourarem por igual.
• Depois de frias corte-as no meio e espete um pedacinho de tomate seco e 1 folhinha de manjericão.
• Disponha sobre um prato e sirva morna ou gelada.
• Fica gostosa dos dois jeitos.