Frango acebolado à moda oriental – fácil e gostoso

Esse Frango acebolado à moda oriental é uma ótima maneira de dar mais sabor a comidinha do dia a dia.

Uma receitinha despretensiosa, simples assim, que você faz em uma panela só e que, acompanhada de um arroz branco ou mesmo um aquele arroz colorido, Yakimeshi, que por sinal tem até aqui, vira uma saborosa refeição.

A receita estava comigo desde 2008 – mania que tenho de colecionar receitas –  e é de uma cozinha que gosto muito.

Vale muito a pena experimentar. Fiz algumas modificações, que mostro na receita.

Uma quarta muito gostosa para todos nós.

Frango acebolado à moda oriental *

Ingredientes:

• 300g de filezinho de frango (sassami) cortado em tirinhas –
• 1 cebola média cortada em pétalas
• 1 colher (chá) de margarina – usei óleo de gergelim

Marinada:

• 2 colheres (sopa) de gengibre em conserva (shioga gari) – usei gengibre fresco ralado
• 1 colher (sopa) de alho desidratado em flocos
• 50 ml de shoyu
• 1 colher (sopa) de saquê mirin (licoroso)

Modo de preparo:

• Misture os ingredientes da marinada.
• Despeje-a sobre o frango, misturando bem.
• Deixe descansar por uns 20 minutos para que o frango absorva o sabor.
• Em uma frigideira antiaderente grande (ou uma wok), derreta a margarina ou deixe o óleo de gergelim esquentar.
• Escorra o frango da marinada, reservando-a, e despeje os pedaços na frigideira.
• Deixe que eles fritem por uns 8 minutos. Em seguida, acrescente as pétalas de cebola e o restante da marinada, misture bem e mantenha em fogo baixo até que as pétalas de cebola fiquem transparentes.
• Quando estiver pronto salpique cebolinha.

Essa receita dá para duas pessoas, eu fiz o dobro.

*receita do blog No Calor do Fogão