Carne chinesa acebolada – Fácil e saborosa

Sabe aquela Carne chinesa acebolada bem comum nos restaurantes chineses? Pois é essa que vou mostrar hoje para você.

Com o ótimo preço que a cebola está no mercado tenho feito cada vez mais receitas com ela. Dessa vez foi essa carne. Coloquei bastante cebola , 1 kg, e ficou simplesmente divina.

Ficou muito saborosa, com um molho escuro, espesso e abundante.  Servi com arroz branco o que combinou super bem.

Se você tem um pedaço de carne , daquelas macia – tipo patinho, alcatra ou filé – aproveite para  e veja o sucesso que vai fazer.

Uma quarta surpreendente para todos nós!

Carne chinesa acebolada

Ingredientes:

• 1 quilo de carne para bife (filé mignon, patinho ou alcatra)
• óleo para fritar ( usei muito pouco)
• 1 kg de cebola
• 1  xícara de chá de molho de soja
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• cebolinha picada à gosto

Como fazer:

• Corte a carne em tiras bem finas, aqueça um fio de óleo na panela – tipo  Wok – coloque a carne aos poucos, para não criar água e deixe selar.
• Depois coloque a carne selada de volta para a panela, acrescente o açúcar , o gengibre e 1/2 xícara de molho de soja.Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos.
• Corte as cebolas em pétalas finas, acrescente na carne com o restante do molho de soja e cozinhe por mais 5 minutos.
• Por último, dissolva o amido na água e acrescente na carne.