Hoje nossa ” Quinta de glúten” está deliciosa com essa Pizza de berinjela.
Uma receita super fácil de fazer, com poucos ingredientes e que ” até criança come” como diz a autora da receita.
Com poucos ingredientes , num instantinho você tem um prato delicioso para almoço ou jantar.
Ideal para quem está procurando uma alimentação mais saudável.
Se você, como eu, está procurando entrar na linha neste começo de ano, dê uma olhadinha nas sugestões saudáveis aqui do Simples Assim, como essa Foccacia lowcarb, essa Torta de espinafre com tomates cereja e muitas outras opções.
Uma quinta muito saudável para todos nós!
Pizza berinjela *
Ingredientes:
- 2 berinjelas grandes cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 4 colheres de azeite extra virgem
- 4 tomates cortados em fatias finas
- 150 g de muçarela de búfula em bolas ( cortadas em fatias médias)
- 1/2 xícara de folhas de manjericão
- sal e pimenta do reino à gosto
Como fazer:
- Unte um refratário e coloque as berinjelas cortadas arrumando de maneira que não se sobreponham umas as outras.
- Regue as berinjelas com o azeite e leve para assar em forno preaquecido.
- Deixe por 25 minutos ou até que as berinjelas estejam macias.
- Retire as berinjelas do forno e cubra com o tomate e a muçarela e volte ao forno por 5 minutos
*receita do E-book 200 receitas lowcarb – Mais Saúde
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 