Bolo de chocolate super fácil – fofíssimo e gostoso

Tem bolos que a gente fica procurando adjetivos para explicar o quanto ele é delicioso. Esse é um deles: o Bolo de chocolate super fácil.

Fofíssimo e gostoso foram os primeiros que me vieram a cabeça, claro, depois de fácil.

O que dizer mais dessa delícia?

Que é prático de fazer também. Na receita original o nome era Bolo de chocolate de uma tigela só. Do jeitinho que gosto. Simples Assim.

Quer mais adjetivos? Então lhe aconselho a fazer e ver quantos outros vão surgir para definir a delícia que ele é.

Ah! E quando for fazer não deixe de ler os 6 truques para um bolo de chocolate perfeito que postei aqui no blog.

Uma fim de semana gostoso como esse bolo para todos nós!

Bolo de chocolate super fácil*

Ingredientes:

– xícara medidora de 240ml

Bolo:

• 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
• ½ xícara (45g) de cacau em pó , sem adição de açúcar
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1 ¾ xícaras (350g) de açúcar cristal
• 2 ovos grandes, ligeiramente batidos com um garfo
• 1 xícara (240ml) de óleo de canola
• 1 xícara (240ml) buttermilk**
• 2 colheres (chá) de café em pó solúvel
• 1 xícara (240ml) de água quente

Cobertura:

• 3 colheres (sopa) – 42g – de manteiga sem sal, amolecida
• 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• 1 ½ colheres (sopa) cacau em pó, sem adição de açúcar – meça, depois peneire
• 1 xícara (140g) de açúcar de confeiteiro, peneirado – meça, depois peneire

Bolo:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte com manteiga ou com óleo uma forma retangular de 20x30cm com 5cm de altura – ou redonda.
• Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e a canela.
• Misture o açúcar. Junte os ovos, o óleo e o buttermilk e misture bem.
• Dissolva o café na água quente e incorpore à massa, mexendo até obter uma massa homogênea – a massa é bem líquida, não se preocupe, é assim mesmo.
• Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos ou até que cresça e esteja firme ao toque – faça o teste do palito.
• Retire do forno e transfira a forma para uma gradinha.

Quando o bolo tiver esfriado por 20 minutos faça a cobertura:

• Em uma panela pequena, misture a manteiga, o creme de leite e o cacau.
• Leve ao fogo médio, mexendo, até derreter a manteiga.
• Quando a mistura começar a ferver, desligue o fogo e incorpore o açúcar de confeiteiro com uma espátula, mexendo vigorosamente até obter uma cobertura brilhante e homogênea.
• Espalhe sobre o bolo e deixe esfriar completamente.

*receita do blog Technicolor Kitchen

**para fazer 1 xícara de buttermilk em casa: coloque 1 colher (sopa) de suco de limão em uma xícara medidora de 240ml, complete com leite integral em temperatura ambiente e aguarde 10 minutos para sorar; use todo o conteúdo da xícara na usa receita.