Nesses tempos mais frios, nada como terminar a noite com algo bem comfort food como essa Sopa creme de ervilha.
Fácil de fazer, ela aquece e é nutritiva.
Aproveite o friozinho para experimentar as deliciosas sugestões de sopa que estão no Simples assim, como a sopa de brócolis com feijão branco, sopa de frango e grão de bico, sopa de frango com espinafre e noodle e outras tantas que estão lhe aguardando.
Uma quarta muito saborosa para todos nós!
Sopa creme de ervilha *
Ingredientes:
- 500 g de ervilha seca
- 100 g de bacon picado bem pequeno
- 150 g de linguiça calabresa picada bem pequena
- 10 ml de azeite de oliva
- 600 ml de água quente
- 2 dentes de alho bem picado
- 1 cebola picada bem pequeno
- cebolinha verde bem fina
- salsinha bem picada
- Quanto baste de sal e pimenta do reino
Como fazer:
- Na panela de pressão, frite a linguiça no óleo. Retire e reserve, mantendo o óleo na panela.
- Adicione na panela o bacon e deixe fritar um pouco. Na sequência, adicione a cebola, o alho, a ervilha, um pouco de sal e pimenta do reino e misture bem.
- Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos depois de começar a chiar.
- Depois de pronta, bate a mistura no liquidificador até virar creme. Não descarte o caldo se sobrar.
- Retorne a linguiça na panela e acrescente o creme de ervilha. Verifique o tempero e deixe ferver até o ponto desejado.
- Ao servir, salpique as ervas aromáticas no prato e acrescente croutons tostados ou fatia de pão tostada.
Receita desse site
Jornalista, blogueira, mãe, esposa, filha, sogra, amiga, irmã. Leitora voraz, curiosa, destemida, alegre, sensível, apaixonada pela vida, por animais, por viagens, por comidas gostosas, por boas bebidas, frio, silêncio, natureza, paz. Assim sou eu, do jeitinho que me vejo. Múltipla na unidade e acreditando, sempre, que o melhor está por vir. 