Bolo de chocolate e pistache da Zezé – Especial de Natal

Esse Bolo de chocolate e pistache da Zezé foi o vencedor da enquete que fiz esta semana na página do Instagram do Simples Assim.

A disputa era entre os dois bolos que a Zezé levou para o Natal das Harmoniosas: o de Maracujá com amêndoas e esse de chocolate com pistache.

Como prometi, trago hoje a receita vencedora. Mas prometo que , na próxima semana, também trarei o de maracujá. Assim, ficarão todos contentes.

Esse bolo é simplesmente delicioso e combina super bem com o cardápio de Natal, pois leva pistache e chocolate, dois ingredientes muito utilizados nessa época.

Por sinal, todos os bolos da Zezé são perfeitos. Ano passado ela fez um natalino que também partilhei com você.

Além de ficar lindo e deixar sua mesa ainda mais bonita.

Obrigada, Zezé, por mais uma delícia que você partilhar tão gentilmente com o Simples Assim.

Que nosso fim de semana seja em clima natalino

Bolo de chocolate e pistache da Zezé *

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara e meia de açúcar
• 3/4 de xícara de manteiga sem sal
• 4 ovos
• 1 xícara e meia de iogurte natural
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 2 colheres  (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato

Como fazer:

• Bater o açúcar com a manteiga, acrescentar os ovos, a farinha de trigo, o iogurte, a pitada de sal, a baunilha, o fermento e o bicarbonato.
• Dividir a massa em duas partes.
• Em uma parte colocar meia xícara de pistaches picados (não compre pistache com casca – não compensa); na outra metade da massa acrescentar 2 colheres de cacau em pó e meia xícara de chocolate em gotas.
• Intercalar as massas na forma untada e enfarinhada.
• Forno pré-aquecido.
• Assar por mais ou menos 40 minutos (dependendo do forno).
• Depois de frio cobrir com chocolate branco dissolvido, misturado com pistache bem picado.
• Se quiser, coloque mais pistaches por cima.

*as fotos lindas dessa postagem são da harmoniosa Leili