Almôndegas de carne moída – Quinta sem glúten

Adoro quando vou experimentar uma receita , ela dá certo e posso colocar ” das melhores”. Como aconteceu com essas Almôndegas de carne moída.

Elas ficam super macias e suculentas e são muito fáceis de fazer.

Geralmente as receitas de almôndegas levam farinha de trigo ou pão francês amolecido para dar a liga. Essa leva aveia, o que a deixa mais saudável e mais macia. O molho de soja acrescentado à massa confere um sabor todo especial.

Mais uma opção gostosa para as nossas ” Quintas sem glúten”.

Se você ainda não conhece as receitinhas sem glúten do Simples Assim dá uma olhadinha na  Torta de tapioca com recheio cremoso, ou nessa Torta de tomate, queijos e cebola, dentre tantas outras delícias.

Uma quinta com muito sabor para todos nós!

Almôndegas de carne moída*

Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 1 cebola média picada em cubos pequenos
• 100 g de manteiga
• uma pitada de sal
• pimenta do reino a gosto, usei cerca de 1 colher de chá
• ¼ de xícara de chá de molho de soja
• 1 colher de sobremesa de mix de ervas secas ou orégano seco
• ¼ de xícara de chá de manjericão
• ½ xícara de chá de aveia em flocos e sem glúten
• 1 lata de tomate pelado

Como fazer:

• Derreta no micro-ondas metade da manteiga,  e corte 1 cebola média em cubos pequenos e regulares.
• Depois em uma tigela média misture os demais ingredientes e incorpore a manteiga e a cebola.
• Misture bem. Pode ser com as mãos mesmo.
• Com a ajuda de uma colher de sopa, peque uma porção da carne, leve a palma da mão e dê o formato de bolinha, faça isso com toda a carne.

Para o molho:

• Em uma frigideira coloque o restante da manteiga e o tomate pelado.
• Se precisar coloque mais sal.
• Coloque as almôndegas e deixe cozinhar 4 minutos de cada lado.
• Por ultimo e com o fogo já desligado salpique um pouco de manjericão.

*receita do site Monta e Encanta