Bolo de banana e Nescau – Simples e gostoso

Esse Bolo de banana e Nescau é daqueles que surpreende pela simplicidade. Banana e Nescau, dois ingredientes que lembram a infância.

E a ideia é essa mesma. O autor, o Julio Kettley, disse que a receita foi inspirada na vitamina que a mãe dele preparava para ele quando ele era criança.

Sabor das coisas boas da infância.

O bolo fica bem fofinho , macio e delicioso. E, com a cobertura, então… Nada mais nada menos do que aquele clássico brigadeiro – leite condensado, Nescau e manteiga- perfeito…

Um bolo pra você fazer várias vezes e se surpreender em cada garfada.

Ah! E se você você está chegando aqui agora, convido a conhecer alguns bolos do Júlio que já apareceram no Simples Assim. Sim, porque o que é bom trago para você: Bolo de Coca-Cola, Bolo de Oreo, Bolo de mel na panela, e o Bolo de Natal.

Que nosso fim de semana tenha esse sabor. Sabor das coisas boas da infância.

Bolo de banana e Nescau*

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 bananas bem maduras
• 120 g de manteiga
• 120 g de açúcar
• 4 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de Nescau
• 225g de farinha de trigo
• 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó

Como fazer:

• Pincele uma forma de bolo inglês 30cm e polvilhe com uma mistura de 1 colher de chá de farinha de trigo e 1 colher de chá de Nescau. Reserve.
• Misture os ovos e reserve.
• Amasse bem as bananas com um garfo e reserve.
• Coloque na batedeira a manteiga e o açúcar e bata em velocidade média alta até ficar uma mistura esbranquiçada.
• Coloque o mel e continue batendo.
• Em seguida acrescente o Nescau e os ovos.
• Bata mais um pouco.
• Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo e o fermento aos poucos até incorporar.
• Por último coloque as bananas amassadas.
• Misture bem e coloque na forma preparada em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos ou até que passe no teste do palito.
• Retire do forno e depois de 10 minutos coloque em uma gradinha para esfriar.

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 7 colheres de sopa de Nescau
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal
• Como fazer:
• Misture tudo e leve ao fogo baixo mexendo sempre.
• Quando “ameaçar” soltar do fundo da panela apague o fogo.
• Coloque por cima do bolo frio.

* Essa receita é mais uma do Receita do Julio Kettley do @mandiocaecaviar. Neste  vídeo ele explica bem direitinho o método de preparo.