Bolo de mel com especiarias – Aromático e saboroso

Esse Bolo de mel com especiarias é mais um bolo de mel que vem para o Simples Assim.

Gosto muito de bolo com mel e sempre estou experimentando uma receita nova. Tem o Bolo de mel na panela, Bolo de mel sem especiarias, e Bolo de mel e maçãs, dentre outros. Se você  me perguntar qual o melhor deles não saberei dizer, pois todos são deliciosos.

Este também é mais um bolo de Júlio Kettely do @mandioca e caviar. Sou fã dos bolos dele e ele nos ensina a fazê-los super bem, com todas as técnicas, o que permite que nosso bolo saia perfeito.

Já coloquei vários bolos dele aqui e recomendo fortemente todos eles. Se você ainda não conhece o trabalho dele, vale muito a pena. Aqui no blog já coloquei alguns bolos que aprendi com ele , como o Bolo Éden, o Bolo de banana e Nescau, e o Tea Loaf, todos maravilhosos.

O fato é que adoro bolo e quando vejo alguém falar e fazer bolos como ele, fico encantada.

A receita de hoje está em vídeo onde ele dá todos os detalhes. É só conferir no link no final da receita.

Que nosso fim de semana tenha o sabor desse bolo.

Bolo de mel com especiarias*

Ingredientes:

• 150g de manteiga
• 100g de açúcar mascavo
• 100g de mel
• 175g de farinha de trigo
• 100 g de leite
• 3 ovos
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento químico para bolo
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de noz moscada

Como fazer:

• Preaqueça o forno a 180°
• Coloque em uma panela a manteiga, o açúcar e o mel , misture e leve ao fogo baixo sempre mexendo.
• Não deixe ferver, só desmanchar os ingredientes.
• Deixe esfriar por 5 minutos.
• Peneire  a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, a canela e a noz moscada. Reserve.
• Misture o leite à mistura que foi ao fogo.
• Acrescente os ovos, um a um, e misture.
• Por último misture os ingredientes secos.
• Coloque em forma de bolo inglês de 27cm x 12cm e 7cm de altura untada e polvilhada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que passe no teste do palito.

Depois de frio, desenforme e cubra com a seguinte cobertura:

• 100g de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1 a 2 colheres de leite
• 1 colher de mel
• Misture tudo e cubra o bolo.
• Se quiser, polvilhe canela.

*Receita do Júlio Ketteley