Charuto de repolho aberto

“O nome deste prato é praticidade!”

Quando li como a Mel descreveu essa receita já fiquei interessada em saber o que era. Falou em praticidade e facilidade é comigo mesmo.

Continuei a ler a postagem e ela falava sobre uma forma diferente de fazer charutinhos de repolho. Uma comida que gosto muito , mas que demoro a fazer pois não tenho muita habilidade em enrolar as folhas de repolho. E quando vi que poderia ter o mesmo sabor sem ter aquele trabalho tratei de ir para a cozinha e fazer.

Muito obrigada, Mel, por essa dica, que me permitiu saborear essa delícia mais vezes.

Charuto de repolho aberto – receita da Mel

Ingredientes:

-1 xícara (chá) de arroz crú;

-500g de carne moída (uso patinho);

– 1 cebola média picadinha;

-1 tomate sem sementes e sem pele picadinho;

-1/2 maço de hortelã;

-1 colher (chá) de pimenta síria;

-suco de 2 limões;

-1 e 1/2 xícara de água;

-2 colheres (sopa) de azeite;

-sal a gosto;

-1 repolho pequeno;

Como fazer:

1- Separe e higienize as folhas do repolho e reserve;

2- Em um recipiente misture o arroz cru, a carne, a cebola, o sal, a pimenta síria e misture bem;

3- Em uma panela coloque o azeite, e uma camada de folhas de repolho e por cima a mistura de carne e depois um pouquinho dos tomates picados; siga fazendo as camadas nesta ordem ate acabar os ingredientes e finalize a ultima camada com as folhas de repolho;

4-No liquidificador ou com um mixer bata as folhas de hortelã com água e após despeje na panela;

5-Cozinhe em fogo médio baixo até o arroz ficar no ponto;

6- Um pouquinho antes de terminar de secar a água eu coloco o suco do limão.

7- Sugiro esperar uns 10 minutos depois que desligar a panela antes de servir.